衡水市100家學(xué)校寄宿制學(xué)校食堂獲“示范食堂”稱號
衡水新聞網(wǎng)－（記者焦明瑞 通訊員張書勃）日前，衡水市食品和市場監(jiān)管局面向全市寄宿制學(xué)校開展的“百家學(xué)校示范食堂”創(chuàng)建活動考核驗(yàn)收結(jié)束，衡水中學(xué)、衡水一中、信都中學(xué)等100家學(xué)校食堂驗(yàn)收合格被授予“百家學(xué)校示范食堂”稱號。
我市是教育大市，學(xué)校的食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。2017年初，市食品和市場監(jiān)管局將創(chuàng)建“百家學(xué)校示范食堂”作為年度重點(diǎn)工作，制訂了《衡水市食品安全示范學(xué)校食堂考評標(biāo)準(zhǔn)》，以切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校餐飲從業(yè)人員的食品安全意識和自律意識。
“百家學(xué)校示范食堂”創(chuàng)建活動，旨在創(chuàng)新學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制、落實(shí)食品安全責(zé)任、規(guī)范食品安全秩序，切實(shí)發(fā)揮學(xué)校食堂食品安全示范的引領(lǐng)帶動輻射作用，全面提升我市食品安全整體水平上臺階。活動開展后，得到了各級各相關(guān)部門的積極響應(yīng)和鼎力支持，全市180余家寄宿制學(xué)校參與了活動。
創(chuàng)建活動中，市食品和市場監(jiān)管局執(zhí)法人員專程對參與活動的學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，有力推動了各學(xué)校爭創(chuàng)“示范食堂”活動的開展。各校加大了對食堂硬件設(shè)施的改建和投入，組織從業(yè)人員接受食品安全知識培訓(xùn)，提高了管理水平。各校食堂按照《食品經(jīng)營許可法》和《食品經(jīng)營許可審查通則》，改造餐廚設(shè)施、更換設(shè)備，對操作加工場所科學(xué)分隔，對存在的問題積極整改。最終，我市所有寄宿制學(xué)校食堂全部實(shí)現(xiàn)了“明廚亮灶”。
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