第10屆火鍋文化節(jié)開(kāi)幕 巴將軍帶你領(lǐng)略“原味美食”
10月22日10月22日18時(shí)25分訊（記者姜力菘）記者今（22）日了解到，在19日開(kāi)幕的中國(guó)飯店第10屆中國(guó)（重慶）火鍋文化節(jié)上，作為重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，重慶老字號(hào)——巴將軍原味火鍋為本次火鍋節(jié)做了精心的準(zhǔn)備。記者在火鍋節(jié)現(xiàn)場(chǎng)看到，具有東周軍營(yíng)文化氛圍的巴將軍火鍋展臺(tái)，以將軍府門(mén)風(fēng)格為門(mén)頭，中國(guó)傳統(tǒng)鏤空技藝元素為主體，結(jié)合東周軍營(yíng)文化，通過(guò)融入帥旗、戰(zhàn)鼓、戰(zhàn)袍、城墻、門(mén)樓等諸多軍營(yíng)元素，規(guī)格化、細(xì)致化塑造古樸蒼勁的東周巴國(guó)文化，整體別具一格，大氣持重。作為重慶火鍋文化企業(yè)，巴將軍每一個(gè)與眾不同的展示環(huán)節(jié)，都細(xì)致體現(xiàn)巴將軍獨(dú)特東周軍營(yíng)文化主題色彩，以及深厚文化底蘊(yùn)。
巴將軍火鍋傳承原味美食。 活動(dòng)組委會(huì)供圖 發(fā)在巴將軍展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)，參展嘉賓們不僅能夠享受到巴將軍原味火鍋帶來(lái)的豐盛火鍋原味美食，還能現(xiàn)場(chǎng)觀摩“巴將軍古法熬制火鍋底料”技藝。作為重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，自1751年傳承至今，巴將軍始終堅(jiān)持古法熬制火鍋底料技藝，延續(xù)傳承10大底料熬制工序，打造純正重慶原味火鍋美食。在彰顯恢弘技藝的同時(shí)，也向現(xiàn)場(chǎng)觀眾傳達(dá)了巴將軍作為重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。據(jù)了解，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，重慶老字號(hào)——巴將軍原味火鍋，自1751年傳承至今，始終堅(jiān)持“注重原產(chǎn)地調(diào)料、遵從原始工藝，精選原生態(tài)菜品”，打造純正重慶原味火鍋！從1998年成立“巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司”以來(lái)，經(jīng)過(guò)20年發(fā)展，先后榮獲“重慶老字號(hào)”“中華名火鍋”“重慶火鍋傳承人”“重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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