人物簡(jiǎn)介:
楊濟(jì)峰,30歲,名山區(qū)中峰鄉(xiāng)人。
關(guān)于茶,他最難忘的記憶來自讀初二時(shí),出于好奇、好玩第一次嘗試做手工茶。
那一夜,師傅在旁、言傳身教、通宵達(dá)旦。按頭道“殺青”、揉捻、二次“殺青”、揉捻、烘干等五道工序,不停嘗試。好奇的結(jié)果,是一雙被燙得通紅的手掌,連握筷、端碗時(shí)輕微觸碰都疼痛不已。
那一次,楊濟(jì)峰親身感受到了做茶的艱辛和不易。
至高中畢業(yè)填報(bào)志愿前,剛剛成年的他,還偶然從父親口中知道了另一件事:家中所制茶葉雖好,但幾乎都是貼牌產(chǎn)品,無論產(chǎn)量、銷量、定價(jià)都無話語(yǔ)權(quán),更沒有屬于自己的品牌。
廣告營(yíng)銷,最終成為他進(jìn)入大學(xué)時(shí)所選專業(yè)。“那時(shí)想法很簡(jiǎn)單,用所學(xué)把茶賣得更好。”楊濟(jì)峰說。
改變產(chǎn)品包裝
跟上市場(chǎng)步伐
2010年大學(xué)畢業(yè),回到家鄉(xiāng)的楊濟(jì)峰,進(jìn)入父母所創(chuàng)企業(yè),躊躇滿志。
現(xiàn)實(shí)卻是殘酷的。僅僅只是兩個(gè)月后,首次參與廣告營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)的楊濟(jì)峰,就無情地被兜頭澆了一盆涼水。
事情源于受父母邀請(qǐng)前來的一家品牌創(chuàng)意公司。按雙方約定,該公司將為其家中企業(yè)提供包括企業(yè)vi、全套產(chǎn)品包裝體系、店面裝修,以及平面宣傳設(shè)計(jì)等多方面的廣告營(yíng)銷策劃服務(wù)。
雖有父母關(guān)于謙虛學(xué)習(xí)的囑托,但終究架不住年輕氣盛的心,躍躍欲試的楊濟(jì)峰,仍準(zhǔn)備在眾人面前一展所學(xué)。“除了平面廣告設(shè)計(jì)還能聽懂一些,其他方面幾乎毫無用武之地,整個(gè)人感覺都蒙了。”
楊濟(jì)峰推廣雅茶產(chǎn)品
那一刻,楊濟(jì)峰想得最多的是自己大學(xué)白讀了,所學(xué)知識(shí)理論和實(shí)際運(yùn)用完全不在一個(gè)層面上。
靜心思考,沉淀自己,從頭開始。楊濟(jì)峰選擇了從鮮葉采摘、原料收購(gòu)、茶葉制作等最基礎(chǔ)的內(nèi)容學(xué)起,用近兩年時(shí)間,一點(diǎn)點(diǎn)積累自己對(duì)茶的了解和認(rèn)知,打開那扇仿佛熟悉但又陌生的大門。
2013年初,羽翼初成的楊濟(jì)峰,首次主導(dǎo)參與家族企業(yè)中,關(guān)于茶產(chǎn)品的廣告營(yíng)銷策劃。
那時(shí),他要面對(duì)的情況并不輕松。所制茶產(chǎn)品包裝單一、沒有細(xì)分化,還停留在初級(jí)階段;散茶成品批發(fā)仍在銷售收入中占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位,達(dá)到約90%。
將原有產(chǎn)品包裝推倒重來,僅2013年,楊濟(jì)峰就主導(dǎo)撤換和重新打造了6個(gè)產(chǎn)品的包裝,并重新設(shè)定了整體平拍logo,并對(duì)企業(yè)茶產(chǎn)品制定了細(xì)分化的包裝策劃方案。至2015年,其企業(yè)內(nèi)所有產(chǎn)品從包裝、宣傳用語(yǔ)、平面形象廣告等各個(gè)方面,才全部完成更換。
“這其中,我最滿意的是色彩系列,只需遠(yuǎn)看就能大致知曉茶葉的分類。”拿出擺在展示架上的包裝盒,楊濟(jì)峰侃侃而談。“綠色”“藍(lán)色”分別代表兩種不同類別的綠茶,“紅色”代表紅茶,“黃色”代表黃茶,直觀明了。
產(chǎn)品包裝變化的背后,是楊濟(jì)峰與父輩所處時(shí)代和觀念的截然不同。
在其父輩看來,品質(zhì)最為重要,深信只要質(zhì)量好,“酒香不怕巷子深”,對(duì)產(chǎn)品包裝僅停留在對(duì)傳統(tǒng)茶文化的生硬展示上。而在他看來,市場(chǎng)早已進(jìn)入“酒香也怕巷子深”的時(shí)代,即便品質(zhì)再好的產(chǎn)品也不例外,如不跟上消費(fèi)群體需求的愈發(fā)多樣化,同樣會(huì)被市場(chǎng)無情淘汰。基于此,楊濟(jì)峰對(duì)傳統(tǒng)茶文化的展示愈發(fā)生活化、形象化,甚至將自身創(chuàng)意申請(qǐng)了知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
更新營(yíng)銷觀念
對(duì)接網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)
產(chǎn)品品質(zhì)的保證,產(chǎn)品包裝的多樣化,僅僅只是開始。
同樣是2013年初,隨著全新的廣告包裝策劃啟動(dòng)并逐步走上正軌,楊濟(jì)峰也在同步探索思考產(chǎn)品營(yíng)銷新路。
擺在他面前的,是似曾相識(shí)的難題:企業(yè)在外設(shè)置的營(yíng)銷點(diǎn)并不少,但幾乎都可歸類于功能單一的批發(fā)點(diǎn),除批發(fā)自身茶葉外,還需兼顧批發(fā)其他種類茶葉;品牌市場(chǎng)知曉度、認(rèn)可度不高,消費(fèi)群體面窄人少。
優(yōu)勝劣汰,淘汰市場(chǎng)信譽(yù)度不高的批發(fā)商,穩(wěn)定企業(yè)市場(chǎng)口碑;豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),設(shè)置企業(yè)產(chǎn)品專賣店,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品直銷;聯(lián)合當(dāng)?shù)夭枭涕_設(shè)茶葉加盟店,擴(kuò)大產(chǎn)品銷售渠道。至2016年,越來越多的改變逐漸落到實(shí)處。
楊濟(jì)峰推廣雅茶產(chǎn)品
“短暫陣痛后,是營(yíng)銷點(diǎn)位的不降反升,以及銷售收入的持續(xù)增長(zhǎng)。”話間,楊濟(jì)峰提供了一份數(shù)據(jù)作為佐證。從2013年至2016年,綜合健康消費(fèi)觀念帶來的提升作用,所在企業(yè)每年銷售額持續(xù)以每年10%的速度增長(zhǎng)。
增長(zhǎng)的背后,同樣有潛在隱憂。如楊濟(jì)峰所言,從2014年起,市場(chǎng)需求多樣化趨勢(shì)愈發(fā)明顯,消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品細(xì)分化、個(gè)性化需求的渴望更趨強(qiáng)烈。
也從那時(shí)起,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷正式進(jìn)入楊濟(jì)峰的視野。那時(shí),雅安整個(gè)茶葉行業(yè)內(nèi)投身網(wǎng)絡(luò)銷售的企業(yè)也是屈指可數(shù),且線上銷售產(chǎn)品也多照搬實(shí)體店產(chǎn)品包裝,無任何專門根據(jù)網(wǎng)絡(luò)銷售制作的新包裝。
初次嘗試的滋味,同樣是苦澀的。以大型網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)設(shè)置網(wǎng)店,最初的銷售情況慘不忍睹,每月發(fā)單數(shù)僅為10多單至30單左右,而且量很少。“至最近兩年,網(wǎng)絡(luò)銷售收入每年保持在40萬至60萬左右。”楊濟(jì)峰說。
對(duì)這個(gè)數(shù)字,楊濟(jì)峰是不滿意的,甚至認(rèn)為是失敗的。
在他看來,這是一個(gè)有待更多人共同思考和破解的難題,問題來自多個(gè)方面。首先是網(wǎng)絡(luò)訂單多來自個(gè)體,發(fā)單量不穩(wěn)定、一次購(gòu)買量少;與其他食品類不同,茶葉產(chǎn)品季節(jié)性很強(qiáng),生產(chǎn)批次不同口感也略有不同,缺少品嘗體驗(yàn)是網(wǎng)絡(luò)銷售的最大短板。
“線上線下結(jié)合是必然,只需找到兩全其美的方法,就能找到有效突破點(diǎn)。”楊濟(jì)峰說。
如今,楊濟(jì)峰對(duì)于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的一些嘗試,獲得了不錯(cuò)的反響。如在產(chǎn)品包裝、網(wǎng)店中提供不同茶葉正確沖泡方法的嘗試,就得到不少網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者點(diǎn)贊。
記者 孫振宇
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