洋蔥真能殺死感冒病毒嗎

洋蔥具有發散風寒的作用,是因為其含有油脂性揮發物硫化丙烯,如每天吃一些,對呼吸道、腸道里的細菌會有一定的抑制作用。但是房間里放置洋蔥,殺菌的作用微乎其微,對感冒病毒更是沒有抑制作用
今年初,“洋蔥能殺死感冒病毒”的網文廣為流傳。文章稱,一個兩頭都切掉的洋蔥能吸收病菌,預防流感;洋蔥之所以會在次日清晨變黑,是因為吸收了病菌。為了證實該說法,網文中還煞有介事地引用了兩則沒有出處的故事。一是流感肆虐時期,某農戶家因放置洋蔥而得以保持健康,經醫生在顯微鏡下鑒定,發現洋蔥上有流感病菌。二是一家理發店店主通過放置洋蔥預防流感收效顯著。
這種說法流傳甚廣。不少感冒患者也對此民間“偏方”深信不疑。那么,洋蔥真有如此神奇的功效嗎?當然不是。
此前,曾有實驗人員做過相關實驗,他們采用國家標準中公共場所微生物檢驗的方法,在一間30平方米的房間里選取5個監測點,然后在房間里放置洋蔥,再對5個監測點的菌落數監控其數量變化。實驗人員準備了3個洋蔥,按照網上的說法,切掉兩頭,放置于房間不同的位置。結果顯示,洋蔥擱置后的前24小時里,5個監測點的平均菌落數并沒有降低,反而略有上升;到了48小時,房間內的菌落數才和沒放置洋蔥時的菌落數相等?？梢?洋蔥并沒有減少房間內的細菌數量。
浙江省寧波市第二中醫院主治醫師魏杰曾介紹,洋蔥具有發散風寒的作用,是因為其含有油脂性揮發物硫化丙烯,這種物質有較強的殺菌作用。如果每天吃一些洋蔥,對呼吸道、腸道里的細菌會有一定的抑制作用。但是房間里放置洋蔥,殺菌的作用微乎其微。況且很多流感是因為病毒感染造成的,而洋蔥對病毒并沒有抑制作用。由于其具有殺菌、抑菌作用,在一些國家和地區,人們從洋蔥中提取精油作為藥物使用,用來治療和控制傳染病。但是,在臨床上并沒有預防、治療流感的研究。而且,現在也沒有洋蔥能殺死病毒的相關證據。因此,強調依賴洋蔥預防或者治療流感的說法并沒有確切科學依據。
此外,對于謠傳所謂“切開的洋蔥在次日清晨變黑”現象,專家解釋說,變色并非吸收病毒或者病菌,而是發生了一種常見的名叫“酶促褐變”的化學反應。果蔬薯類中天生存在“酚氧化酶”,同時也富含具有抗氧化作用的“多酚類物質”,這兩樣東西碰在一起會發生氧化,產生“酶促褐變”反應。切開的洋蔥即發生了該反應,從而變黑。(記者齊志明)

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