東莞全力保障中高考期間食品安全
中高考即將來臨，如果吃壞了肚子，可能會影響考試。5月22日，記者從東莞市食藥監局了解到，為做好全市中高考期間食品安全工作，有效防范群體性食物中毒事故發生，各級監管部門將針對考點學校食堂、向考點學校供餐的集體用餐配送單位、考生集中就餐餐飲服務單位以及考點學校校園周邊食品經營單位開展專項檢查。
據介紹，針對餐飲服務環節食品經營單位，執法人員將嚴格按照《廣東省學校食堂食品安全管理規定》要求，重點檢查食品經營者的資質、加工場所環境衛生、從業人員健康衛生和培訓，食品采購、儲存管理、食品加工規范操作、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等情況。對采用集體配餐的考點學校食堂，加強對供餐單位的資格、供餐能力、供餐品種和送餐車輛保溫、衛生等情況的審查。對檢查中發現的問題，責令有關單位立即整改，對整改不到位的要通知教育和學校等部門立即更換供餐單位。針對銷售環節食品經營單位，以飲料、糕點、乳制品、水果制品以及散裝食品為重點品種開展檢查，督促食品經營者嚴格履行進貨查驗義務，落實食品銷售儲存管理、不合格食品下柜銷毀等食品安全管理制度。對檢查發現無證經營、銷售過期、“三無”食品等違法行為，予以嚴厲查處。
中高考期間，執法人員將確保人員在崗、信息暢通，及時處理各類食品安全投訴舉報和事故應急處置。一旦發生食物中毒事故，將迅速啟動應急預案，采取有效措施，確保能快速及時妥善處置事故，并在規定時間內按程序逐級報告。對瞞報、漏報、遲報食物中毒事故的，予以通報并追究相關人員的責任。
市食藥監局提醒考生，不吃生冷或不潔食品、不在路邊攤點用餐等，增強食品安全意識和自我保護能力。
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