本報訊(首席記者軒轅楊子)5月6日,“絲綢之路陜菜國際美食節”將在西安盛大開幕。活動期間,“中國陜菜美食地圖app”將正式亮相。
“絲綢之路陜菜國際美食節”由陜西省商務廳、西安市人民政府主辦,西安市商務局、陜西省餐飲業商會承辦。美食節主題是“中華美食之源,國際美食之都”,大力弘揚陜菜文化,展示陜菜品牌建設,開展絲路沿線美食展示宣傳交流,彰顯大西安國際美食之都形象,推動陜菜“走出去”,促進陜西文化繁榮和商貿發展。
美食節“三展一會”活動中,“三展”即大唐西市絲路風情美食展、西安永興坊非遺文化美食展、西安回坊民族特色美食展。從5月6日到15日,歷時10天,將通過三個不同主題的特色美食展區,宣傳展示展銷陜西特色餐飲及國內、國際美食,為來陜的游客和參加絲博會的代表提供了解和品嘗絲路美食的服務。“一會”,即絲綢之路陜菜發展研討品鑒會,將于5月12日在大唐西市舉辦。通過專家學者的理論探討、餐飲企業的實戰交流和經典陜菜的體驗品鑒,開展陜菜文化宣傳,助推陜西特色美食“走出去”,推動陜菜與國內、國際的交流合作,助推西安國際化大都市建設。
“美食節”活動期間,主辦方還將開展多種形式的陜菜文化展示,啟動“中國陜菜美食地圖app”,發布陜西餐飲業發展年度報告。配合中國烹飪協會召開的“第13屆中國國際團餐產業大會”,將組織省外代表參觀知名陜菜企業和特色美食街區,共同促進陜西餐飲業的發展。
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“絲綢之路陜菜國際美食節”將于5月6日開幕
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