市食藥監局全力保障中高考餐飲安全

 今年全市共有高考考點12個，其中市區3個，分別是省一中、省鎮中、市實驗高中。從5月31日起，市食藥監局和各基層市場監管局采取綜合措施強化監管，以全市各考點為重點，兼顧所有高中校，全面開展考前食品安全檢查，全力保障中高考餐飲安全。
從6月4日開始，潤州區市場監督管理局餐飲辦執法人員對考點省鎮中食堂及校園周邊的餐飲服務單位、食品流通單位進行排查，重點檢查從業人員健康證明情況，食品采購、加工等環節是否符合要求，是否存在超范圍、超負荷承辦考生就餐。督促各類餐飲單位全面落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度。
近年來，隨著居民生活條件及私家車保有量的提高，大部分考生選擇回家或者在考點附近賓館自主就餐。昨天，記者在鎮中考點食堂發現，集中就餐人數已從10年前的200人降到今年的36人，雖然集中就餐人數減少，但鎮中食堂仍然不敢懈怠，食堂15名工作人員全員上崗，提前開展食堂環境衛生及餐具清洗消毒工作。同時，按照4日潤州區市場監管局檢查時提出的整改意見，該校在備餐間新安裝了6臺空調確保專間控溫要求。潤州區市場監管局執法人員還對省鎮中食堂高考期間的菜單進行了審核，糖醋排骨、油炸雞翅、玉米炒蝦仁、炒莧菜、炒空心菜、烤鴨冬瓜湯，五菜一湯，有葷有素。
丹徒區市場監管局執法人員對大港中學學校食堂及周邊食品經營戶為重點，檢查了學校食堂食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環節質量控制、從業人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等內容；食品經營戶預包裝食品保質期、銷售人員是否持有健康證、食品銷售區域是否與非食品混放、是否有進銷貨臺賬、是否落實索證索票義務等，并現場對食堂所采購的青菜、生菜、茄子、韭菜等蔬菜進行了快檢，結果顯示未發現農藥殘留超標情況。
同時，丹徒區市場監管局執法人員還對大港中學考點、多個住宿酒店在用特種設備進行了安全檢查。 （孫霞 李世榮 曹成 邵咪）

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