虞城縣食藥監局開展餐廚廢棄物專項治理行動

　　為認真貫徹落實省、市、縣政府、非洲豬瘟疫情防控工作會議精神，切實做好各項防控工作。近日，虞城縣食藥監局在全縣范圍內開展餐廚廢棄物專項治理行動，全力做到系統全面保障，嚴防疫情傳入，切實保障人民群眾飲食安全。
此次行動按照屬地管理原則，全縣劃分7個區域，領導班子成員分片包干，明確分工、責任到人對全縣餐飲單位進行“拉網式”的排查。明確泔水流向，摸清轄區內餐飲單位泔水收集人員底數，防止餐廚泔水流入生豬養殖環節，傳播非洲豬瘟疾病。
檢查中，執法人員要求餐飲服務單位認真做好餐廚廢棄物分類收集、臺賬管理工作，建立餐廚廢棄物處置管理制度，嚴格按制度執行，自行配備泔水桶，泔水桶應遠離操作間;泔水桶外壁要保持干凈、整潔、無污漬，避免餐廚廢棄物變質對食品的污染，各餐飲服務單位必須安排專(兼)職人員負責餐廚廢棄物的日常收集管理工作，做到日產日清，去向可追。并對非洲豬瘟疫情傳播傳染特性及危害進行宣傳，要求各餐飲單位對泔水收集情況進行詳細登記，督促餐飲單位餐廚垃圾流向有資質的生活垃圾收集、運輸單位，并簽訂安全責任承諾書，確保在源頭防控到位。
截至目前，虞城縣食品藥品監督管理局共排查餐飲單位623家，簽訂安全責任承諾書595份，指導100余家餐飲單位規范餐廚廢棄物管理臺賬并督促整改。
下一步，虞城縣食品藥品監督管理局將集中組織執法力量，對餐飲業餐廚廢棄物進行突擊檢查及“回頭看”，繼續加強餐廚廢棄物管理工作，嚴防疫情傳入，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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