上世紀(jì)六七十年代 燙頭還要開(kāi)介紹信 從“頭”看一看 山城時(shí)尚變遷
許啟琳。上游新聞?dòng)浾?劉力 攝
從上世紀(jì)八九十年代流行的偶像式發(fā)型，到后來(lái)的離子燙、挑染…… 發(fā)型已成為時(shí)代的縮影。
陶瓷燙
郭富城頭
爆炸式
“招手停”
他冷靜地打量眼前人，沉吟片刻，只見(jiàn)手起刀落……對(duì)面那人改頭換面，凝視鏡中的自己，暗喜……這位化腐朽為神奇的“俠士”，便是理發(fā)師。
改革開(kāi)放后，隨著生活質(zhì)量和審美水平的提高，重慶人頭上的風(fēng)景不斷變換，從“梭梭頭”到電燙，從“幸子頭”到漂染，從“郭富城頭”到高端個(gè)人定制……發(fā)型已成為時(shí)代的縮影。重慶目前唯一一家國(guó)營(yíng)理發(fā)店的高級(jí)技師、美發(fā)大師許啟琳和重慶首批全國(guó)“五星級(jí)”美發(fā)店的發(fā)型總監(jiān)成城，新老兩代發(fā)型師，帶大家從“頭”憶40年時(shí)尚巨變。
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講述人：重慶唯一一家國(guó)營(yíng)理發(fā)店高級(jí)技師許啟琳
1979年，在當(dāng)了兩年學(xué)徒后，18歲的許啟琳走進(jìn)觀音巖“新描容”國(guó)營(yíng)理發(fā)店，成為了一名光榮的理發(fā)師。
想美 但那個(gè)時(shí)代不敢太“出眾”
在此之前，重慶人的發(fā)型，用她的話來(lái)說(shuō)，就是“不怎么講究”，和美基本搭不上邊。黑色皮筋是年輕女士的好伴侶，要么隨意往下一扎成為“掃把頭”，要么就是垂在兩側(cè)的麻花辮，額頭飛起的發(fā)絲用鋼夾別住。年長(zhǎng)一點(diǎn)的習(xí)慣剪一層層往下的“上海式梭梭頭”。男士以平頭居多，一把推子自己在家就能搞定。
其實(shí)，哪個(gè)年代的人不愛(ài)美呢？但時(shí)代不允許。許啟琳記得，上世紀(jì)六七十年代，燙個(gè)發(fā)也要開(kāi)介紹信，通常只有文藝工作者或是出席重大會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)才能燙。父母也不允許子女把頭發(fā)弄得“出眾”，“把頭發(fā)弄得怪頭怪腦，像什么話！”
改革開(kāi)放后，到處洋溢著從頭開(kāi)始的新氣象，重慶人對(duì)美的渴望被激發(fā)出來(lái)。
首先是允許燙發(fā)了，大家都爭(zhēng)先恐后跑來(lái)店里改變發(fā)型。當(dāng)時(shí)還是將夾板放在煤炭爐子上燒燙，然后貼在一塊布上降溫，由師傅拿捏溫度，理發(fā)師的經(jīng)驗(yàn)決定了“火候”以及燙發(fā)效果。
當(dāng)年吹一次頭四五角錢(qián)，短發(fā)燙頭1.2元，長(zhǎng)發(fā)1.5元。普通人工資也就十多元，燙發(fā)還是算比較奢侈的事，但每天都顧客盈門(mén)。許啟琳9點(diǎn)一上班就開(kāi)始忙碌，有一年臨近春節(jié)，她一天做了60多個(gè)花，做得手關(guān)節(jié)酸痛。
愛(ài)美 第一家高級(jí)理發(fā)廳排長(zhǎng)隊(duì)
1985年之前，所有理發(fā)廳都差不多一個(gè)樣子：簡(jiǎn)陋的水磨石地板，刷灰漿的墻壁，一把吊扇掛在天花板上。
理發(fā)師們都穿著統(tǒng)一的白大褂。吊扇一吹，滿屋子飛舞著頭發(fā)屑，有的鉆進(jìn)衣領(lǐng)，貼在皮膚上，整得人心慌。許啟琳還記得每天下班后洗澡，沖下來(lái)都是大把的發(fā)叉，能把下水道堵住。
顧客坐得也算不上舒服，都是長(zhǎng)條凳。理發(fā)椅是生鐵鑄造，倒是藏有機(jī)關(guān)，拉開(kāi)可以放倒，便于修面。
直到那年夏天，解放碑青年路實(shí)驗(yàn)劇場(chǎng)旁邊，“蜀繡”美發(fā)廳開(kāi)業(yè)，人山人海，有市民專程從沙坪壩坐車來(lái)看熱鬧。
這是第一家裝修過(guò)的理發(fā)店，以暖黃為主色調(diào)，貼有溫馨的墻紙，鋪了地磚，高檔鴻運(yùn)扇鑲嵌在天花板上，吹出的風(fēng)也格外柔和涼爽。真皮沙發(fā)典雅大方，柜臺(tái)上的玻璃杯擦得锃亮，泡好了綠茶，還準(zhǔn)備了天府可樂(lè)等冷飲。
這可算是重慶當(dāng)時(shí)最高檔的美發(fā)廳。公司把技術(shù)過(guò)硬的年輕理發(fā)師都調(diào)往那里，包括許啟琳。開(kāi)業(yè)時(shí)，重慶電視臺(tái)播放了新聞，連香港的電視臺(tái)都轉(zhuǎn)播了。
價(jià)格方面，自然也提高了一個(gè)檔次。許啟琳還記得，剪頭變?yōu)?.5元，燙發(fā)5元。但這阻擋不了人們愛(ài)美的心。從那以后，重慶最愛(ài)美最潮流的男男女女都來(lái)了，特別是逢年過(guò)節(jié)，必有二三十人排隊(duì)，等著做個(gè)美美的發(fā)型，走親訪友也倍有面子。
隨著《血疑》、《排球女將》等日劇在中國(guó)風(fēng)靡，簡(jiǎn)潔俏麗、輕盈蓬松的“幸子頭”和中分式，再高高扎起的“小鹿純子頭”蔚然成風(fēng)。許啟琳印象中，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，“幸子頭”成為年輕女孩的最愛(ài)，街上扎辮子的人越來(lái)越少。
接著，港臺(tái)流行文化涌入內(nèi)地，使得“劉德華頭”、“郭富城頭”泛濫，理發(fā)店里貼滿了明星海報(bào)，很多顧客來(lái)了往墻上一指，“就郭富城嘛，要一模一樣喲！”
提升美 深廣發(fā)廊來(lái)渝遍地開(kāi)花
隨著“蜀繡”的火爆，各個(gè)理發(fā)店都陸續(xù)開(kāi)始裝修，提檔升級(jí)。
沿海地區(qū)是潮流風(fēng)向標(biāo)。上世紀(jì)80年代末，從深圳、廣州來(lái)了一批理發(fā)師，在重慶經(jīng)營(yíng)起私人發(fā)廊。往往十多個(gè)平方米、兩三人便成一個(gè)店。
雖然私營(yíng)發(fā)廊價(jià)格略高，但他們能做出更新潮更時(shí)尚的發(fā)型，比如“爆炸式”。個(gè)體發(fā)廊越來(lái)越多，到上世紀(jì)90年代中期，已遍地開(kāi)花，“搶”走了國(guó)營(yíng)理發(fā)店的部分顧客。
相比之下，國(guó)營(yíng)理發(fā)店的許啟琳更擅長(zhǎng)剪大氣、穩(wěn)重的傳統(tǒng)發(fā)型，優(yōu)勢(shì)在于能讓人顯得精神飽滿、踏實(shí)可靠，非常適合機(jī)關(guān)干部、老師、學(xué)生等群體。當(dāng)時(shí)重慶電視臺(tái)的知名主持人，都固定來(lái)“新描容”打理頭發(fā)。
讓許啟琳印象很深的，是上世紀(jì)90年代流行的一款發(fā)型，把額前的劉海高高地吹得立起來(lái)，用發(fā)膠固定，很像招手姿勢(shì)，于是被人們稱為“招手?！?，一度受到女士熱捧。對(duì)男士來(lái)說(shuō)，“大奔式”則流行了很長(zhǎng)一段時(shí)間，曾是“大款”、老板們的標(biāo)配。
那時(shí)，從西方傳來(lái)了漂染技術(shù)，“也是對(duì)傳統(tǒng)發(fā)型的挑戰(zhàn)?！痹谠S啟琳看來(lái)，重慶人天生對(duì)美有敏銳的觸感，接受度很快。于是，她和同事也開(kāi)始研究學(xué)習(xí)漂染。后來(lái)，又有了螺絲燙、三角燙等概念。
隨著解放碑片區(qū)改造，頤之時(shí)飲食服務(wù)有限公司旗下的國(guó)營(yíng)理發(fā)店陸續(xù)關(guān)門(mén)，只剩下“新描容”一家，靜靜地開(kāi)在觀音巖街邊，成為唯一一家國(guó)營(yíng)“老字號(hào)”，去光顧的，也大都是當(dāng)年的老顧客。
曾盲目追偶像發(fā)型 今天勇敢“做自己”
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講述人：重慶首批全國(guó)“五星級(jí)”美發(fā)店的發(fā)型總監(jiān)成城
2003年，揣著找親戚借的十多萬(wàn)元學(xué)費(fèi)，80后發(fā)型師成城忐忑地前往上海，參加英國(guó)一家國(guó)際知名美發(fā)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)。當(dāng)時(shí)這筆錢(qián)已足以買(mǎi)套房子，很多人不能理解。
追美 常常自費(fèi)去各國(guó)學(xué)美發(fā)
但成城感到慶幸的是，那次的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，顛覆了此前的認(rèn)知。千禧年之前，重慶人做頭發(fā)還只停留在燙卷、剪短這些粗淺操作上。很多剪發(fā)技術(shù)也都沒(méi)有“章法”，全憑經(jīng)驗(yàn)。
而此后，重慶人的審美觀念和消費(fèi)觀念悄然轉(zhuǎn)變，對(duì)發(fā)型有了更高要求。入行幾年的成城察覺(jué)到了這一變化，覺(jué)得自己需要及時(shí)充電。
不僅是發(fā)型師，他還希望成為一個(gè)潮流的引領(lǐng)者。直到現(xiàn)在，他也時(shí)常自費(fèi)去意大利、法國(guó)、日本學(xué)習(xí)發(fā)型流行趨勢(shì)。在法國(guó)參加香奈兒發(fā)布會(huì)時(shí)，還與著名服裝設(shè)計(jì)師卡爾·拉格斐交流。
造美 顧客越來(lái)越敢于提要求
重慶從“剪發(fā)”過(guò)渡到“美發(fā)”這個(gè)過(guò)程中，讓成城感受明顯的是，比如以前男士來(lái)剪頭發(fā)，就是想剪短，很少提出其他要求。就算他主動(dòng)提出給顧客做造型，也往往被婉拒。要不就是顧客從雜志上撕下一頁(yè)明星照片，拿給理發(fā)師說(shuō)“請(qǐng)照著這個(gè)給我做”，也不管那個(gè)發(fā)型是否適合自己。
成城說(shuō)，“周杰倫頭”風(fēng)靡之時(shí)，很多男生要求把劉海搭在額頭前面，像一片門(mén)簾一樣，全然不顧把眼睛擋住，影響視線。甚至還有家長(zhǎng)找過(guò)來(lái)：“咋給我家娃剪了個(gè)這樣的頭？”
漸漸地，他欣喜地看到，越來(lái)越多顧客有了自己的想法，對(duì)美有了更清晰的判斷。來(lái)自北京、上海的流行因素越來(lái)越多地融入重慶，并漸漸與國(guó)際流行接軌。頭發(fā)的流行色從黃色到紅色，到紫紅色，到漸變色，再到亞麻色，燙發(fā)從離子燙到陶瓷燙、煙花燙、微卷，逐漸趨于自然、干凈，講求與服裝、妝容和諧搭配。
2010年，本已經(jīng)營(yíng)有一家理發(fā)店的成城再次冒險(xiǎn)，投入多年積蓄，在當(dāng)時(shí)重慶最高端的商場(chǎng)之一“星光68”開(kāi)了一間高端美發(fā)沙龍。他的舉動(dòng)再次被證明是正確的。此后，一些不太規(guī)范的私營(yíng)小店逐漸倒閉，重慶美發(fā)行業(yè)向規(guī)范化、專業(yè)化過(guò)渡。
“發(fā)型就像是時(shí)代的晴雨表，一次次改變也顯示了人們生活習(xí)慣、審美觀念的變遷?！背沙钦f(shuō)。
深化美 發(fā)型師也需學(xué)習(xí)心理學(xué)
去年，重慶市有6家店被中國(guó)美容美發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)授予首批國(guó)家“五星級(jí)”企業(yè)，這是評(píng)委會(huì)根據(jù)店鋪環(huán)境、技師水平、透明消費(fèi)、顧客口碑等要素，經(jīng)過(guò)近一年的初評(píng)、復(fù)評(píng)、整改完善后選出來(lái)的。成城所在的arc弧線美發(fā)沙龍就是其中之一。
隨著生活水平提高，人們?cè)敢饣ǜ嘟疱X(qián)和時(shí)間在形象管理上，并享受高質(zhì)量的服務(wù)。在成城的店里，發(fā)型師和顧客見(jiàn)面后，會(huì)先花十來(lái)分鐘進(jìn)行溝通，了解對(duì)方的需求。他說(shuō)，發(fā)型師也要學(xué)習(xí)心理學(xué)，嘗試成為顧客的朋友，學(xué)會(huì)讀懂對(duì)方的心。
在獨(dú)立洗發(fā)區(qū)，燈光自動(dòng)暗下來(lái)，led燈裝扮成漫天星斗，讓顧客徹底放松。店里還為客人準(zhǔn)備了免費(fèi)新鮮水果杯、焦糖餅干，蓮子銀耳湯和各種飲品。如果有客人要在家舉行派對(duì)，或者是出門(mén)不方便，也可以提供發(fā)型設(shè)計(jì)上門(mén)服務(wù)。
在許啟琳和成城看來(lái)，40年來(lái)頭頂?shù)淖冞w，正是改革開(kāi)放以來(lái)，社會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步所致，這樣的變化，還會(huì)繼續(xù)延續(xù)下去。他們都在期待，明天又會(huì)變成什么樣子。
新聞縱深
一把3萬(wàn)多元的剪刀
帶出美發(fā)工具的變遷
美發(fā)工具也發(fā)生了徹底改變。以前的理發(fā)師通常就一把平剪和一把牙剪，而現(xiàn)在成城手里有20多把剪刀，剪長(zhǎng)發(fā)、剪細(xì)軟的頭發(fā)、剪粗硬頭發(fā)、剪弧線、打薄……都有明確功能區(qū)分。
他常用的一把3萬(wàn)多元的剪刀，來(lái)自日本一位知名傳統(tǒng)工匠全手工打制?！耙桓^發(fā)絲很細(xì)，可能肉眼難以察覺(jué)，但凡好的剪刀剪過(guò)去，頭發(fā)的切口很干凈，不會(huì)毛糙?！痹诔沙强磥?lái)，美發(fā)已成為一門(mén)藝術(shù)，如同打磨昂貴的鉆石。
而就燙發(fā)工具來(lái)說(shuō)，以前以電熱棒為主，熱度非常高，容易損傷頭發(fā)?，F(xiàn)在已經(jīng)向智能化發(fā)展，不用人去操控，可以自動(dòng)根據(jù)發(fā)質(zhì)、環(huán)境和設(shè)定的模式調(diào)控溫度和時(shí)間。
記者 紀(jì)文伶
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