京津冀源頭管控農產品 從農田到餐桌全鏈條監管

　　天津新聞網訊：
日前，本市出臺《天津市2018年食品安全監管計劃》，努力打造從農田到餐桌的全鏈條監管，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。    
按照京津冀三地政府共建京津冀食品和農產品質量安全示范區合作協議的要求，進一步深化食品和農產品產銷銜接機制，推動建立完善京津冀食用農產品源頭管控協作機制。推動建立京津冀聯合檢查機制，對重點食品和農產品生產經營單位、重點食品和農產品實施跨區域聯合監管。推動建立完善京津冀信息及資源共享機制、檢驗監測協作機制和應急處置及案件協查機制。推動建立京津冀食品和農產品質量安全示范區創建工作組織協調機制和日常工作機制。
加強食用農產品質量安全體系建設，推動放心菜基地建設，推進地產蔬菜種植規?；?、生產標準化、管理制度化、監管信息化，規范運行185家放心菜基地，基地產品抽檢合格率穩定在98%以上。開展放心豬肉工程建設，建立180個年出欄1000頭以上規?；i養殖場畜產品質量安全自檢室，全面運行豬肉質量安全可追溯系統，打造高端豬肉產品自主品牌，建設12個全產業鏈品牌化生產運營模式的示范企業。建立健全畜禽屠宰管理制度，嚴格生豬定點屠宰管理，加快推進病死畜禽無害化處理制度建設，加快病死畜禽、屠宰廢棄物無害化處理和資源化利用。
啟動放心水產品建設，建設62個放心水產品基地。實施餐飲業質量提升工程，創建500家以上“明廚亮灶”示范單位，打造16條餐飲食品安全示范街，加強網絡訂餐監管，嚴格落實網絡第三方平臺餐飲服務提供者的食品安全責任，積極防范網絡訂餐風險。
全面摸清民辦幼兒園、“小飯桌”底數情況，切實加強風險管控。深入推動校園及周邊地區食品安全專項整治行動，推動學校食堂量化分級管理，實現80%的學校（含幼兒園）食堂達到良好以上，推動學校食品安全校長負責制落實，建立健全校園食品安全制度，加強學校集中配餐食品安全管理，嚴格管控學校食堂原料采購、加工制作、清洗消毒等環節風險。    
推動天津市重要產品追溯體系建設，完善農產品冷鏈物流標準體系，推動制定京津冀冷鏈物流儲運區域標準，建設天津市冷鏈物流公益性監控平臺，形成天津冷鏈物流流通大數據。（津云新聞編輯侯靜）

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