余海燕：讓茶葉與食用菌結緣的“紅娘”

寧德新聞網消息（閩東日報見習記者 陳莉莉 龔鍵榮 通訊員 楊遠帆）食用菌與茶的碰撞，將演繹怎樣的故事？在古田縣鶴塘鎮程際村一座菇房里，鄉村能人余海燕利用茶葉副產品制作食用菌棒，成功栽培香菇、黑木耳、靈芝，引起業界關注。 5月28日，記者走進程際村，訪茶園、探菇棚，了解一段“鐵杵成針”的創業故事。
●48種茶栽配方
“用茶枝、茶渣、茶末栽培食用菌，源于一個突發奇想。”古田縣明艷茶葉專業合作社負責人余海燕說道。
2013年春，茶園里郁郁青青，余海燕一早就前往查看茶樹長勢。那一天，茶園里的螞蟻格外多，這個細節引起了余海燕的注意。她循著螞蟻的軌跡，發現不久前修剪的茶枝周圍遍布蟻群。
廢棄茶枝容易吸引螞蟻，影響茶樹生長，如何廢物利用？盯著蟻群看了很久的余海燕聯想到食用菌。這個“奇想”并非完全偶然，古田縣的食用菌生產歷史悠久，從小與茶相伴的余海燕對此并不陌生。
當年，余海燕利用茶枝制作了500個菌棒，在高溫滅菌時，菌袋近乎全部破口，首次試驗以失敗告終。此時，村里的人紛紛勸她，不要在不可能的試驗上浪費精力。
頂著壓力，不服輸的余海燕聯合省農科院茶葉研究所繼續開展試驗，這次她改進了高溫滅菌技術，共制作了6000個菌棒，成功率達到67%，這讓她雀躍不已。
經過2年多的摸索，余海燕親自試驗了多達48種菌種培養基配方，最終篩選出茶栽香菇、黑木耳、靈芝的最佳配方。余海燕所屬團隊憑借該項目獲得第二屆中國（福建）女大學生創新創業大賽第一名。
“通過測試茶栽食用菌的生化成分，我們發現它比普通食用菌的氨基酸含量高，口感也更勝一籌。”余海燕說，茶栽食用菌價格雖然高于市場價一倍以上，市場反響卻很好。
●接手父輩茶園
由于成功研發茶栽食用菌，許多人誤以為余海燕是一個資歷很深的菇農，殊不知茶葉才是她的老本行。
茶葉生產在程際村有百年歷史。長期以來，村民自種自采、自制自售各類茶葉，補貼家用。余海燕的父親接過祖上的茶園，負擔著一家10口人的生活。
2000年，年僅18歲的余海燕看到同齡人紛紛到城市發展，心中不免有些動搖，是留在鄉村傳承茶園，還是出去闖一闖？看著家里成堆的茶葉、父母辛勤勞作的身影，家里的老大余海燕選擇留在程際村。
早年間，山區交通不便，信息閉塞，茶葉銷路一直是解不開的難題。于是，余海燕一人挑著兩大袋茶葉，到縣城挨家挨戶推銷。盡管時常被客戶冷遇，但是余海燕憑著一股毅力，漸漸積累了固定的客戶群體。
“愛折騰”的余海燕不想再走父輩的小作坊制茶老路。2012年，她成立茶葉專業合作社，引入現代化的制茶設備，改進制茶工藝，提高茶葉質量。與此同時，余海燕加強了自有茶葉品牌的營銷推廣，通過選送產品到各地參展、評比，捧回一個又一個榮譽。在第十三屆“閩茶杯”春茶評審中，她選送的茶葉獲得“茶王”“金獎”兩項榮譽。
●致富不忘鄉親
“能力有多少，就有多少責任。”余海燕致富不忘鄉親，在村里人緣頗好。
2008年，一位來自武夷山的茶商來到余海燕的茶園，驚喜地看到“梅占”茶青，當即拍板，以每公斤240元的價格買下全部茶青，而當時的普通成品茶葉每公斤售價不到24元。
辛苦種植的茶青賣出高價，對多年經營茶園的余海燕來說是一種肯定，同時也吸引了許多村民前來“取經問道”。
為了壯大合作社的規模，余海燕先后吸收200戶村民入社，同時雇用女工160多名，帶動村民增收，在家門口實現就業。
59歲的余細妹是合作社的一名社員，她告訴記者，全年采茶可增收1萬多元，加上種植香菇的收入，脫貧增收不成問題。
幫助村里的鄉親對余海燕來說是一件順其自然的事。“前幾年在創業打拼的時候，我獲得很多人的關心、指導，現在自己有能力了，就想著應該要為村民做點什么。”余海燕說道。
閑不下來的余海燕今年還有兩個項目要上馬，新建的茶葉加工廠將全面投產，用大豆秸稈試制食用菌棒。盡管仍然會面臨挑戰，但是余海燕篤信事業總是靠雙手奮斗出來的。

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