央媒省媒聚中山采訪“食安經驗”簽署民間集體聚餐食品安全責任保險保單等受關注
5月29日，新華社、廣東電視臺等8家新聞媒體來到中山，深入采訪了解中山在食品藥品安全監管方面的特色亮點工作經驗。
早上11點，采訪團走進中山市隆豐餐飲服務有限公司。該公司每天早上5點開工，干凈整潔的廚房熱火朝天地進行食材揀選，葷素分類、自動洗米、蔬菜浸泡去農殘等60道工序，10點40分之后開始將5000多份“四菜一湯”標準午餐配送給中山市三鄉鎮8所中小學4000多名學生。公司負責人王惜泉說，通過其“明廚亮灶”視頻監控和手機客戶端實時信息公示，該公司能讓學生家長隨時通過手機客戶端查看其廚房的環境衛生、食品貯存、人員衛生、食品加工操作情況。
據了解，截至2017年底，中山市建成“明廚亮灶”餐飲服務單位9210家，占總數的44.1%；全市學校（含托幼機構）食堂、大型餐館、大型企業食堂（800人以上）、集體用餐配送單位全部實現“明廚亮灶”100%覆蓋。“明廚亮灶”的社會參與度、知曉率、認可度顯著提升，“吃得放心”的透明安全餐飲模式逐漸成型。
活動中，市食品藥品監督管理局綜合協調科科長王放還介紹了中山市首次也是廣東省內首次民間集體聚餐責任險的簽署情況。食品安全責任險方面，目前中山市累計有334家企業投保，覆蓋食品生產、流通、餐飲各環節，保費收入逾96萬元，其中2017年新增213家投保企業，同比增加76%；保費收入74萬元，同比翻了兩番。
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