我市召開“陽光餐飲”工程啟動會議
24日，全市“陽光餐飲”工程啟動會議在九州國際酒店會議室召開。副市長謝殿才出席會議并講話。
謝殿才指出，餐飲安全關(guān)系千家萬戶，要提高認識，深刻領會實施“陽光餐飲”工程的重要意義。要堅持問題導向，科學設計，全方位推進“三陽光”。要“信息陽光”，通過可視化的設備，把餐飲經(jīng)營單位的基礎管理信息、基礎數(shù)據(jù)都“曬”出來，做到信息公開。要“過程陽光”，讓消費者可以用手機app實時在線觀看后廚加工操作過程，把過去看不見的封閉式廚房轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊鲝N亮灶”，有效地控制安全隱患。要“評價陽光”，通過搭建公眾評價系統(tǒng)，消費者可直接對餐飲單位的就餐環(huán)境、消費體驗和意見建議進行文字留言評價。謝殿才要求，各部門要統(tǒng)籌領導，各司其職，把“陽光餐飲”工作落到實處。要按照《鶴崗市陽光餐飲實施方案》的安排，加強組織領導，細化各項任務，落實責任人員，明確時間節(jié)點，使各項工作都能有組織、有計劃地順利推進。要突出重點，強力推進。“陽光餐飲”工程重點確定為“一老一小”，即養(yǎng)老院、學校、托幼機構(gòu)食堂、集體配送中央廚房、連鎖企業(yè)、醫(yī)院食堂等大中型餐飲單位。各餐飲服務單位要把這項工作作為一項民生工程、政治任務，不折不扣地抓好落實。要加大宣傳，培樹典型。食藥部門要注重發(fā)現(xiàn)培樹典型，選出一批能夠代表鶴崗形象的“陽光餐飲示范單位”，使我市的餐飲安全水平有明顯提升。要積極邀請人大代表和政協(xié)委員監(jiān)督檢查，形成社會關(guān)注、社會共治的良好局面。各餐飲服務單位要迅速行動起來，抓住這次難得機遇上系統(tǒng)、上平臺，把后廚“曬出來”，以“曬”促管理、促提升、提效益。要充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體等宣傳媒介，廣泛宣傳實施“陽光餐飲”工程的重要意義、重點任務和實施步驟，加快推進“陽光餐飲”工程的建設，不斷提升我市食品安全的保障水平。
會上宣讀了《鶴崗市陽光餐飲實施方案》。九州國際酒店、龍運餐飲有限公司等企業(yè)作了典型發(fā)言。
會議還針對“陽光餐飲”的功能、安裝、使用、維護等項內(nèi)容進行了培訓。（記者姜琢）
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