【壯族三月三 八桂嘉年華】靈山“三月三”：特色美食吸引八方來(lái)客

4月16日，靈山縣在煙墩鎮(zhèn)鄧塘村舉辦民族美食活動(dòng)。甜滑的灰水糍、噴香的黑米飯、筋道的白發(fā)糕、肥而不膩的牛蹄肉，讓食客垂涎三尺，大家紛紛解囊，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，解一解饞。
糯米飯是民族村傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品，因糯米飯呈多種色彩，稱(chēng)為“五色飯”。其中一種烏黑油亮，吃起來(lái)特別香，這是黑米飯，又稱(chēng)“烏飯”。這就奇怪了，原本是白色的糯米，怎樣會(huì)做出烏黑的飯來(lái)呢。
據(jù)介紹，制作糯米飯的原料是紅藍(lán)草、楓葉、紫藍(lán)草、黃飯花、糯米，用紅藍(lán)草浸汁做出來(lái)的叫紅藍(lán)飯，用楓葉浸汁做出來(lái)的就是烏飯。所有食材都是純天然的，不但可以放心食用，還有滋補(bǔ)身體的功效。每年農(nóng)歷三月三，這里家家戶戶都做五色飯，除了自己吃，還可以饋贈(zèng)親友，在親友間傳遞親情，傳承祝福。

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