西充市場(chǎng)監(jiān)管局協(xié)助政府開(kāi)展農(nóng)村壩壩宴專(zhuān)項(xiàng)檢查
近日，周末、法定節(jié)假日和其它非工作日農(nóng)村壩壩宴宴席數(shù)量開(kāi)始增加，大多數(shù)壩壩宴是在搭建臨時(shí)灶臺(tái)進(jìn)行烹制，辦宴環(huán)境差、加工人員無(wú)健康證明、食品安全意識(shí)淡薄，并且舉辦規(guī)模大、參加人數(shù)多，存在極大安全隱患。為保障鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民飲食安全，確保壩壩宴吃得放心，西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局出動(dòng)執(zhí)法人員協(xié)助鄉(xiāng)政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)備案壩壩宴進(jìn)行周末大檢查。
檢查人員根據(jù)備案信息，前往備案地點(diǎn)進(jìn)行檢查。其中一處位于一家木材加工廠房?jī)?nèi)，有10名人員正在進(jìn)行宴席菜品準(zhǔn)備，加工區(qū)域擺放有冰柜、火爐，加工過(guò)程中使用木材作為燃料，原材料擺放隨意，且附近場(chǎng)地內(nèi)放置了90余桌席位，總體來(lái)說(shuō)，周?chē)h(huán)境較為散亂，衛(wèi)生情況較差。
此次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查了5處壩壩宴場(chǎng)所，檢查過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，但部分食材購(gòu)入票據(jù)不齊全，對(duì)壩壩宴承辦酒家進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)1家未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。檢查人員對(duì)該經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行告知，并督促其進(jìn)行整改，及時(shí)到轄區(qū)監(jiān)管所提交資料辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品從業(yè)人員務(wù)必到縣防疫站辦理健康證。
檢查中執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食品安全進(jìn)行指導(dǎo)，宣傳食品安全知識(shí)，規(guī)范從業(yè)者行為，同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者，在外用餐注意食品安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)舉報(bào)！（王丹妮）
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