江西抽檢326批次食品樣品 1批次食用油不合格
記者從省食藥監局獲悉，近日，該局對全省范圍內的5大類食品326批次食品樣品進行了抽檢。抽檢結果顯示，326批次樣品中，325批次合格，1批次食用油不合格。
據了解，本次抽檢的326批次樣品中包含食用農產品153批次，合格153批次；茶葉及其相關制品69批次，合格69批次；糧食加工品82批次，合格82批次；水產制品14批次，合格14批次；食用油、油脂及其制品8批次，合格7批次，不合格1批次。不合格產品為江西好愛家糧油工業有限公司生產的純正菜籽油（生產日期/批號：2016-7-8），其酸值(koh)檢出值為0.31mg/g，而國家標準規定為≤0.20mg/g。
據了解，酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，應盡量避免食用。
省食藥監局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
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據了解，本次抽檢的326批次樣品中包含食用農產品153批次，合格153批次；茶葉及其相關制品69批次，合格69批次；糧食加工品82批次，合格82批次；水產制品14批次，合格14批次；食用油、油脂及其制品8批次，合格7批次，不合格1批次。不合格產品為江西好愛家糧油工業有限公司生產的純正菜籽油（生產日期/批號：2016-7-8），其酸值(koh)檢出值為0.31mg/g，而國家標準規定為≤0.20mg/g。
據了解，酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如食用植物油的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，應盡量避免食用。
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