我市啟動餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動
為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，強(qiáng)化餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)，近日，市食藥監(jiān)局以“強(qiáng)基礎(chǔ)、抓示范、創(chuàng)名店”為工作思路，啟動了新一輪餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動。
活動要求，全市所有縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)(管理區(qū))選擇餐飲服務(wù)提供者集中、消費(fèi)密集、食品安全整體水平較高，在當(dāng)?shù)赜绊懥^大的街區(qū)、景區(qū)開展創(chuàng)建;到今年10月底前，在轄區(qū)范圍內(nèi)創(chuàng)建不少于1條街區(qū)。活動明確了8項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)：街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)基礎(chǔ)好或影響大，餐飲服務(wù)單位數(shù)量原則上不少于20個;街區(qū)內(nèi)市容市貌及環(huán)境整潔，無流動攤販，不存在無證經(jīng)營現(xiàn)象;街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級管理均達(dá)到b級以上，全部實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn);街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位內(nèi)部管理制度健全并有效實(shí)施;街區(qū)內(nèi)連續(xù)兩年以上未發(fā)生重大食品安全事故;街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行公示;街區(qū)所在街道(鎮(zhèn))設(shè)立創(chuàng)建工作機(jī)構(gòu)，并設(shè)置餐飲服務(wù)食品安全街區(qū)宣傳欄;全面開展“廁所革命”行動，街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生間對外開放，衛(wèi)生間設(shè)置洗手設(shè)備，保持通風(fēng)良好，定期清掃、檢查。
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