【新時代·幸福美麗新邊疆】麥片、掛面、烘焙：西藏青稞新吃法 還能助力脫貧
據悉，青藏高原高寒干冷，病蟲害少，植物耐寒耐旱，青稞的生長環境可謂得天獨厚。在高原上被人類種植了數千年的青稞，有著廣泛藥用價值和營養價值，從中醫的《本草綱目》到藏醫的《晶珠本草》等傳統醫方名著都有青稞的記載，青稞的廣泛種植也是青藏高原上人類得以繁衍、發展的重要條件。
如今，在有藏東明珠之稱的西藏昌都，青稞的生產也已經邁入新時代，據當地一家特色農產品開發公司介紹，為響應西藏自治區黨委、政府對青稞產業化政策措施的號召，推進企業在產業精準扶貧工作中的積極作用，2015年該公司依托西南大學、重慶大學、第三軍醫大學雄厚的科技研發實力，在昌都市經濟開發區投資建設10萬噸青稞精深加工產業化工程項目，開展以青稞為代表的藏區特色農產品資源的種植、加工、銷售全產業鏈開發。經過研究，開發出速溶青稞片、青稞米、青稞烘焙用粉、青稞掛面、冷面等系列產品，最大幅度保留了青稞清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力的功效成分。目前該公司已經建立成都、重慶、太原、北京、上海、廣州為主體的銷售網絡，產品輻射全國市場，2016年該公司獲得了自營出口許可，產品成功進入香港、澳門等市場。
這個青稞加工項目給當地帶來了實實在在的民生效益，據悉，項目實施達產每年可加工青稞100000噸，可帶動原料產地基地農牧民增收約5500萬元以上，帶動種植基地30000戶以上貧困戶增收，可提供450多個就業崗位，解決建檔立卡貧困戶就業人數300人以上，通過產業鏈的帶動，增強當地群眾的造血脫貧能力。（中國西藏網記者/楊悅笙）
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