南湖區(qū)《一百個民間食譜》正式出版
近日，由南湖區(qū)檔案局、南湖區(qū)史志辦編纂的《一百個民間食譜》一書正式出版。
該書是繼《一百個地名故事》《一百個民間制作》《一百個民間說唱》《一百個民間習俗》之后南湖區(qū)檔案局（史志辦）又一部“一百”系列文化精品。本書從南湖區(qū)傳統(tǒng)菜肴、民間食譜和老嘉興人談嘉興民間飲食三個方面，對南湖區(qū)餐飲文化進行了有效挖掘、整理、歸納和總結，匯集了南湖區(qū)民間菜肴的精華，從歷史的繼承與發(fā)展的角度，客觀展現(xiàn)了南湖區(qū)獨特的餐飲文化。
《一百個民間食譜》的出版發(fā)行，不僅改變了南湖區(qū)內飲食界菜肴專著稀少的狀況，更有利于打造歷史文化名城金名片，助推地方經(jīng)濟的健康發(fā)展，滿足日益提升的民生需求，增進與各方面的文化交流。
（南湖區(qū)檔案局、史志辦）
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