西充多部門聯動確保學校食品、衛生安全

秋季學校開學已全面完成，為進一步加強學校食品安全監管、學校飲用水衛生及傳染病防控工作，有效預防食物中毒事件發生，防范各類傳染病暴發流行，確保師生身體健康和生命安全。縣市場監督管理局、縣食安辦、縣人民檢察院、縣衛生和計劃生育局、縣教育體育和科學技術局多部門聯動，在全縣開展2018年秋季學校食品、衛生安全專項檢查工作。
結合轄區日常監管實際情況，對學校及幼兒園食堂的檢查重點如下：食品經營許可證是否合法有效，經營場所、主體業態、經營項目等事項與食品經營許可證是否一致；是否履行索票索證及進貨查驗義務，并按規定記錄有關信息并保存相關憑證；原料外包裝標識是否符合要求，是否按照外包裝標識的條件和要求規范貯存并定期檢查，及時清理變質或者過期食品；食堂留樣是否符合規范；從事直接入口食品工作的從業人員是否持有效健康證明及從業人員是否穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生；學生就餐環境是否保持清潔、衛生；食堂“三防”、消毒等設施設備是否配備齊全并運轉正常等。
檢查中執法人員發現學校就餐環境整體上衛生整潔，除個別學校未配備三防設施外，其余食堂三防設施和消毒設施均配備齊全。但索證索票不齊全、留樣不規范（未按規定及時留樣、留樣時間不足48小時、留樣記錄不齊）、從業人員安全意識和衛生意識薄弱、食品添加劑（如安琪酵母）的管理不規范等問題較為突出。執法人員下達責令整改通知書7份，對檢查中發現的問題要求相關責任人立即整改，保障校園食品安全。
下一步西充縣市場監督管理局在加大專項整治的同時，以問題為導向，在日常監管過程中不定期對學校食堂進行抽查，切實保障上學期間師生飲食安全。（廖海燕、茍丹）

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