通道：生態甜糍粑 清明的美食

清洗艾草。
懷化新聞網訊 3月22日，筆者在通道萬佛山鎮山溪村寨看見一位老人在溪邊，清洗艾草（念慈花），除去雜物，清洗干凈，正在為做甜糍粑備料。
甜糍粑——香甜的糍粑糯糯的，甜甜的， 夾雜著艾葉特有的香氣，別有一番滋味。沒有人工添加劑，天然綠色健康。野艾草是自然生長在稻田里一種天然植物,純天然野生,稀疏零星自然生長,不用人工管理,也無人工種植,絕無噴施農藥與化肥。甜藤蔓分野生和人工種植，野生的藤條細些，種植的藤會粗大，含糖分差不多，都是自然生長，一年只采一次就清明做糍粑用。甜糍粑由糯米粉混合艾草團，配上甜藤蔓汁，再用新鮮采摘棕葉蒸后包裹著，就連捆扎的都用稻草或竹筍葉條，生態美味。真正感受到大自然最真實的饋贈。
清明期間,通道各侗寨家家戶戶都會做甜糍粑，掃墓祭祖、緬懷先輩。相傳野艾草具有祛濕、除塵消脂、排毒美容功效；人們吃了清明期艾草和糯米做成的甜糍粑不但可以避邪，還能長年百毒不侵健康長壽。
甜藤蔓。
清明美食。
甜糍粑。

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