“大路茶”下山闖市場
一直以來，夏秋茶因品質和安全性不如春茶被稱為“大路茶”，無人采摘老死枝頭成為其宿命。以茶業(yè)為農村經(jīng)濟主導產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)及脫貧攻堅第一產(chǎn)業(yè)的岳西縣，近年來以規(guī)模生產(chǎn)、以品質求勝，夏秋茶得以“下山”闖市場。
發(fā)展是什么?它不是一味求新、莽撞向前，在傳統(tǒng)領域、產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)里回望深掘，也有一方新天地。被忽視的空間一旦被釋放，總會帶給人們恍如隔世的驚喜。這是辯證法，更是發(fā)展觀。由是，于岳西，夏秋茶深加工的“文章”不過剛剛起筆。
老枝不“寂寞”
連綿的盤山公路，迎面而來的青山掛著霧靄。岳西縣冶溪鎮(zhèn)西北部大山村，村集體工廠里飄散的茶香，在云霧中氤氳，隨山形而迤邐。
這個平均海拔550米的山村，自2001年發(fā)展夏秋茶園，2016年建設茶園面積1600畝，人均擁有茶園1.5畝。村集體茶葉加工廠2017年8月建成投產(chǎn)，當季即加工夏秋茶成品5萬斤(正常年份可采摘4季)，產(chǎn)值50萬元，農戶的茶草收購價格也由過去的4-5角提高到7-8角，人均增收2至3千元。
一組簡單數(shù)據(jù)為人們重新認識夏秋茶打開一扇窗口。透過這扇窗，將目光投向茶園，曾經(jīng)人跡罕至的夏秋季節(jié)，茶樹也不再“寂寞”。
一直以來，市場上都有“一季茶葉吃一年”的說法，在多數(shù)茶農眼里，夏秋茶是食之無味、棄之可惜的“雞肋”，重春茶而輕夏秋茶的觀念根深蒂固。相關資料顯示，我市早在十年前就成功開發(fā)夏秋茶，省、市有關部門也對大力發(fā)展夏秋茶產(chǎn)業(yè)作出過謀劃，但從整體上看，夏秋茶曾長期處于初始零星開發(fā)階段。
因采摘成本高、利潤低而受冷落，無人采摘，老死枝頭，在很長一段時間里，成為夏秋茶的“宿命”。
4：3：3，這是根據(jù)茶樹生長規(guī)律，春茶、夏茶、秋茶的大概比例。春茶為主的名優(yōu)茶，以全年40%左右的產(chǎn)量創(chuàng)造了占全年近80%的產(chǎn)值，尚有60%左右的茶葉資源未得到充分利用，夏秋茶青就這樣老在枝頭白白浪費。
在冶溪鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心副主任、高級農藝師胡知佐看來，夏秋茶雖口感、品質不如名優(yōu)茶，但卻是深加工的上好原料。“目前，在出口市場，通過各品種拼配的茶葉產(chǎn)品，是個大眾飲料。把春茶、夏茶、秋茶全部利用起來，配出符合各種標準的茶葉產(chǎn)品，挖掘得好，夏秋茶同樣市場廣闊。”
胡知佐的信心并非空穴來風，而是基于多年來對茶葉市場行情的了解與觀察。他向記者提供的一份中茶協(xié)調查報告顯示：2017年中國茶葉出口總量達35.5萬噸，同比增長8.1%;出口額16.1億美元，增長8.7%;出口均價4.54美元/公斤，與上年基本持平。
如何讓夏秋茶“下山”重生?作答正當時。
下山逢“機”遇
“‘秋茶好喝摘不得’，這是產(chǎn)茶區(qū)的一句老話。實際上，科學證明采摘夏秋茶后，只要加強田間管理，并不會影響第二年春茶的產(chǎn)量和質量，甚至相當于修枝剪葉，利于茶樹過冬，促進來年春茶萌發(fā)。采收不旺，主要是市場導向的結果。”岳西縣金翠蘭茶業(yè)有限公司總經(jīng)理儲昭敏認為，保證鮮葉原料來源充足很不容易，首先需要解決的就是降低采摘成本，提高茶農積極性。
為此，公司成立茶葉專業(yè)服務隊，購買了適宜于各類茶園不同規(guī)格的修剪機、采茶機，對有意愿的茶農，免費進行修剪，提供機采服務。經(jīng)現(xiàn)場測算，1臺4人操作的采茶機采摘1畝茶園需20分鐘，采摘鮮葉200多公斤，而人力采摘單人單日最多采80公斤，機采效率提高了約6倍，采摘成本降低，讓出了利潤空間。
夏秋茶“下山”的道路，逢著農業(yè)機械化水平不斷提升的“機”遇，劈開了掘金的第一步。
在胡知佐的記憶里，當?shù)夭烧那锊璧臍v史可以追溯到上世紀90年代末。茶農零散采收的夏秋茶鮮草直接賣往鄰近的湖北英山，價格低、路途遠，而且鮮草弄不好易變質。
2003年始，得益于冶溪鎮(zhèn)得天獨厚的氣候條件，不少茶場新建起來，著力開發(fā)春茶品種。2010年左右，漸漸開辦了加工廠，一是方便，隨著價格普遍提高，茶農的積極性也隨之被調動。胡知佐告訴記者：“全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積11000畝，其中有5000畝是2014年后新建的幼齡茶樹，因此，目前可采摘的夏秋茶只占1/3。”
冶溪鎮(zhèn)自2004年就開始引進微耕機、茶樹修剪機和采茶機進行茶園中耕除草、茶樹修剪、機械采茶試驗示范?，F(xiàn)有茶園中耕機37臺、茶葉修剪機315臺、采茶機229臺、中小型機動植保防治機械37臺。正得益于茶葉生產(chǎn)全程機械化的推廣應用，冶溪鎮(zhèn)成為岳西縣生產(chǎn)夏秋茶最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)機采夏秋茶茶園面積達3300畝。
高效的產(chǎn)出，抵消了夏秋茶的價格劣勢，也促進了區(qū)域茶業(yè)格局的發(fā)展與改變。
岳西縣較早從事夏秋茶開發(fā)生產(chǎn)的茶企安徽良奇生態(tài)農業(yè)科技有限責任公司，于2013年轉型在開發(fā)區(qū)建立出口茶加工產(chǎn)業(yè)園，開發(fā)低檔夏秋茶出口加工，年加工能力萬余噸。2014年前9個月，出口銷售額即達3000余萬元，自營出口創(chuàng)匯120萬美元。
金翠蘭茶業(yè)旗下的外銷綠茶品牌“弓箭”，多年來產(chǎn)銷兩旺。2017年，生產(chǎn)銷售各種出口茶葉8000余噸，實現(xiàn)產(chǎn)值2.3億元、營銷收入2.18億元，自營出口創(chuàng)匯2400萬美元。
雖利薄但量豐，以規(guī)模生產(chǎn)、以品質求勝的“大路茶”闖開了一條大路。
星火待燎原
位于皖鄂交界處的冶溪鎮(zhèn)西坪村，是岳西縣最偏遠的行政村之一，2016年4月建起的村辦茶葉加工廠，改變了這個閉塞于高山大嶺的窮山村。
7月底，今年第三季夏秋茶正待經(jīng)歷歷時20余天的初制。上一季制作干茶8萬斤，產(chǎn)值50余萬，純利潤8萬元左右，相當于1斤茶葉有1元錢的純利。
“以前自己將五六畝茶葉運到英山，掙一兩萬元，現(xiàn)在一個電話廠里就上門收茶，掙得下兩三萬。”村民陳守能欣喜于夏秋茶帶來的財富，而對于整個西坪村來說，早年只占收入來源1/5的茶業(yè)，如今已一躍成為村里的支柱產(chǎn)業(yè)，占據(jù)1/3的收入比重。
“拋去海拔800米以上不適宜采摘夏秋茶的茶園，全縣10萬畝茶園開發(fā)夏秋茶，以1畝增收2000元計算，將增收2個億!”岳西縣茶業(yè)協(xié)會會長錢子華給出的這筆賬單，令人振奮。
在他看來，岳西縣大力開發(fā)夏秋茶，不僅有充足的現(xiàn)實條件和可操作性，也有十足的必要性，更是促進茶農增收、提高茶園產(chǎn)出率、提升岳西茶業(yè)影響力和市場知名度“不錯的選擇”。
事實上，開發(fā)夏秋茶，在岳西不乏成功先例。碧濤農林公司自創(chuàng)夏秋季茶品牌岳西翠紅，去年內外銷取得良好成效，今年計劃繼續(xù)生產(chǎn)100-200噸大宗茶產(chǎn)品。山水間種養(yǎng)專業(yè)合作社新開發(fā)黃金芽茶和黃金芽紅茶投放上海等地市場很受歡迎，售價高趨，效益可觀。
夏秋茶“下山”之路，也就是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大之路。以增加茶類和適應市場需求為目標，夏秋茶產(chǎn)品以外銷為主，內銷則主要開發(fā)紅茶和烏龍茶生產(chǎn)。
錢子華認為：“將毛茶運往黃山精制拼配，‘借船出海’的謀略也是可取的。從長遠看，創(chuàng)立并打響屬于岳西的夏秋茶自主品牌，是必須要過的一個坎兒。”
在儲昭敏未來幾年的茶業(yè)版圖里，計劃繼續(xù)獨資或合資興建3-5座大宗型茶葉加工廠，還將謀劃建設精制廠，提高夏秋茶品質和安全性，直接運往寧波港出海。
“過去擔心市場，現(xiàn)在憂心產(chǎn)量。量上不去，就很難改變整個產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，研發(fā)出來的新產(chǎn)品也無法形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。”儲昭敏的憂慮也正是岳西夏秋茶發(fā)展的掣肘：缺乏全局性的頂層設計，茶園管理和茶葉加工水平低，茶農的科學種植方式尚待引導，綠色防控要加強……
“從名優(yōu)茶的頂天立地到夏秋茶的鋪天蓋地，岳西夏秋茶的深度開發(fā)利用，或將再造一個茶產(chǎn)業(yè)。”錢子華對夏秋茶的未來抱著極強的自信和樂觀的預期。“夏秋茶開發(fā)的‘星星之火’已經(jīng)點燃，期待它‘72變’，從產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)轉變，從樣品向商品轉化，從單一產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展，盼望它早成‘燎原’之勢。”
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