市食藥監部門檢查承辦年夜飯餐飲服務單位
春節將至，為進一步規范餐飲服務單位的經營行為，保障春節期間群眾年夜飯吃得安全、吃得放心，近日，市食品藥品監督管理局對全市申報承辦年夜飯的餐飲服務單位進行檢查。
檢查組重點檢查了餐飲單位經營資質，從業人員健康證明，食品安全知識培訓和健康檔案管理情況，食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票制度、臺賬登記制度的建立落實情況和存儲情況，餐飲具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保潔情況，食品留樣情況，應急能力建設等八項內容。同時，對不符合食品安全要求的單位責令其立即整改，不能當場整改的，督促各區縣市場局監督限期整改，消除隱患，確保供餐食品安全。（通訊員：王鴻瑋）
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