評論：學生營養(yǎng)餐不能淪為“唐僧肉”
天津新聞網(wǎng)訊：9月12日中午，河南省周口市商水縣譚莊鎮(zhèn)大曹小學供應的營養(yǎng)餐主食是蒸面條，配有少量雞架、豆角和洋蔥。有學生家長發(fā)現(xiàn)，餐廳內張貼的食譜是雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜薹60克，旋即將事件曝光。14日，該校校長被免職，多人被處理。
學生營養(yǎng)餐全稱學生營養(yǎng)改善計劃，是2011年起實施的一項農村義務教育學生就餐問題的健康計劃。為了確保計劃順利實施，中央財政撥付了巨額資金。但是圍繞著營養(yǎng)餐，麻煩一直不斷。今年4月，有媒體報道河南虞城營養(yǎng)餐配送過程中，原本中標的知名品牌食品被換成本地生產(chǎn)的不知名產(chǎn)品，更嚴重的是該產(chǎn)品沒有拿到生產(chǎn)許可證。10天前，江西萬安有家長舉報，多所小學配送的營養(yǎng)餐存在腐敗變質的問題，導致學生出現(xiàn)腹痛。
實施學生營養(yǎng)改善計劃的出發(fā)點無疑是好的，但好的計劃需要好的落實。為學生提供營養(yǎng)餐，由于銷售穩(wěn)定，對食品企業(yè)來說是一項頗具誘惑力的買賣。只要保證菜品新鮮、搭配合理、制作衛(wèi)生，其他要求不多。唯一的缺點是利潤不太豐厚。個別想將利益最大化的企業(yè)開始動歪腦筋。本來營養(yǎng)餐質量逃不了學校的“法眼”，但是營養(yǎng)餐質量再高，學校和教育主管部門都得不到好處。相反，要是睜一眼閉一眼，最后還能和企業(yè)一起“分贓”。何況，營養(yǎng)餐面對的是未成年人，即使對營養(yǎng)餐不滿意，孩子也不敢當面質疑。等家長發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)是后知后覺了。就這樣，無良的企業(yè)與利欲熏心的學校一拍即合。營養(yǎng)餐到了學生的飯盒里就只剩下蒸面條了。
實施學生營養(yǎng)改善計劃不是國家或者某幾個人一時興起，而是從農村特別是貧困地區(qū)青少年健康成長的需要出發(fā)。青少年的健康是關系到國家未來的大事，馬虎不得。用蒸面條打發(fā)正在長身體的學生，用從學生嘴里克扣的食物將自己養(yǎng)的腦滿腸肥，這樣的企業(yè)和學校必須嚴懲。為了確保學生吃到真正意義的營養(yǎng)餐，要進一步強化監(jiān)督機制，考慮創(chuàng)新監(jiān)督模式，比如邀請家長參與。讓所有人都明白營養(yǎng)餐不是“唐僧肉”，營養(yǎng)改善計劃才能真正落到實處。（津云新聞編輯劉穎）
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