赤壁趙李橋鎮(zhèn)入選“湖北省民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”
咸寧新聞網(wǎng)訊（香城都市報(bào)記者 陳婧 通訊員 金頂挑） 近日，省文化廳發(fā)布了省文化廳關(guān)于公示2018—2020年度“湖北省民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”名單的公告。憑借特有的磚茶文化，赤壁市趙李橋鎮(zhèn)入選榜單。
趙李橋磚茶的前身是羊樓洞磚茶，俗稱“洞茶”。羊樓洞位于赤壁市趙李橋境內(nèi)，是中國萬里茶道的源頭之一。據(jù)河北省《萬全縣志》記載，早在宋景德年間（約1004年），官府就以兩湖餅茶與蒙古進(jìn)行茶馬交易。到明建文年間（約1400年），羊樓洞鎮(zhèn)制茶業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，采制的圓柱形帽合茶，具有磚茶的雛形。清乾隆年間（1736—1790年），山西茶商在羊樓洞鎮(zhèn)開設(shè)“三玉川”、“巨盛川”等 茶莊，生產(chǎn)帽合茶。清咸豐末年（1861年），經(jīng)過改進(jìn)制茶技術(shù)生產(chǎn)出青磚茶，在蒙古牧民中亨有很高的聲譽(yù)。多次被評為省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，并獲商業(yè)部質(zhì)量管理獎(jiǎng)和首屆中國食品博覽會金牌。除銷往北京、天津、內(nèi)蒙古、新疆等十幾個(gè)省市區(qū)外，還外銷蒙古、俄羅斯、哈薩克斯坦、美國、英國、日本、韓國等二十多個(gè)國家和地區(qū)，促進(jìn)了中西文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
據(jù)了解，青磚茶質(zhì)量的高低取決于鮮葉的質(zhì)量和制茶的技術(shù)。鮮葉采割后先加工成毛茶，面茶分殺青、初揉、初曬、復(fù)抄、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序。里茶分殺青、揉捻、渥堆、曬干等四道工序。制成毛茶后再經(jīng)篩分、壓制、干燥、包裝、制成青磚成品茶。沖泡后，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃。
目前，赤壁市茶企及加工廠共有17家，年產(chǎn)磚茶達(dá)到3000萬噸。作為磚茶小鎮(zhèn)，趙李橋鎮(zhèn)已涌現(xiàn)出一批規(guī)模茶企，各企業(yè)結(jié)合自身特色不斷做好茶葉深加工技術(shù)改良，由最初單一生產(chǎn)磚茶向茶飲品、茶食品、茶醫(yī)藥多樣化產(chǎn)品發(fā)展，喝茶變成了“吃茶、用茶”。
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