我市開展“五小”行業專項整治
目前，阜陽正實施食品安全與“五小”行業專項整治，“五小”行業即小作坊、小餐飲、小旅館、小洗?。ê丛?、足?。┑?、小美容美發店。力爭通過整治，使“五小”行業店容店貌明顯改觀，內外環境衛生明顯提高，助力全國文明城市創建。
給食品小作坊建檔案
在潁東區袁寨鎮，7家豆制品小作坊被集中到一個加工區域，統一布局、統一門頭。
這是該區在“五小”專項整治中對小作坊采取的措施之一。目前全市有各類食品加工小作坊279家，主要產品為淀粉制品（粉絲）加工、小麥粉加工、豆制品和榨油坊等類型。
在摸排過程中，監管人員與小作坊簽訂食品質量安全承諾書，為小作坊分別建立電子監管檔案和紙質檔案，并及時更新充實監管信息，實行動態管理。
阜城4500家餐飲店需提升改造
小餐飲店整治以來，基本消除了無《小餐飲服務備案證》經營的餐飲店，持健康證上崗率已達98%以上，對4163家餐飲店實施了風險等級評定管理，覆蓋率達95%以上。
經初步統計，三區及經開區約有4500家餐飲店需提升改造，約有20條餐飲業集中街需提升改造，約有40個區域餐飲攤點需劃定。
接下來，將對小餐飲店實行劃行歸市，合理設置飲食街區和餐飲網點；規范大排檔（露天燒烤）經營管理；嚴禁在居民住宅樓、無配套油煙和污水處理設施的商住綜合樓下審批新建餐飲經營項目，對達不到整治督查考核及達標驗收標準的，依法查處或關停。
阜城“三小”行業經營店達千余家
“五小”中的“三小”即小旅館、小洗浴店和小美容美發店行業。這些行業存在分布廣、數量多、條件差、變化快、從業人員衛生意識差等問題。
目前，阜城共摸底調查“三小”行業經營單位1245家，其中小旅館371家，小洗浴店288家，小美容美發店586家。
在專項整治中，實施模式化管理，統一衛生要求、統一衛生監督信息公示、統一技術衛生設施標準，逐店予以規范，針對場所面積不達標、衛生設施簡陋、拒不配合整改、整改后仍達不到辦證條件的“三小”單位，依法依規嚴肅查處。
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