四川綠色食品原料基地數(shù)量全國第二
雅安市天全縣萬畝綠色食品種植基地。
西蜀雅禾集綠色食品研發(fā)、種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體。
綠色食品是“產(chǎn)出來”的，也是“管出來”的
“截至2017年底，全省綠色食品企業(yè)注冊515家，產(chǎn)品1315個，與2012年相比，企業(yè)數(shù)和產(chǎn)品數(shù)分別增加了136%和59%，位居全國前列，西部第一。”這是記者4月10日從四川省綠色食品發(fā)展中心獲取的最新消息。目前，全省已經(jīng)成功創(chuàng)建糧油、蔬菜、水果等全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地61個、面積876萬畝，基地數(shù)量位居全國第2位，基地面積位居全國第4位。
這些喜人成績是如何得來的？四川省綠色食品協(xié)會秘書長趙志峰告訴四川日報記者，“綠色食品既是‘產(chǎn)出來’的，也是‘管出來’的。綠色食品要想健康發(fā)展，必須提升綠色認(rèn)證公信力，建立企業(yè)可追溯體系。”他介紹說，“目前，綠色食品市場魚目混珠，消費者真假難辨，也影響了產(chǎn)品銷量。因此，綠色食品要實現(xiàn)健康發(fā)展，必須提升市場準(zhǔn)入門檻，加大監(jiān)管力度。”
做品牌 重品質(zhì)綠色食品叫好又叫座
“我們這里每天要拉走二三十車‘雅山藥’，市場供不應(yīng)求。”4月11日，雅安市天全縣西蜀雅禾生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“西蜀雅禾”）董事長游利興奮地告訴四川日報記者，“雅山藥”肉白質(zhì)緊，粉足黏性強，久煮不散，是有機(jī)綠色食品，其他產(chǎn)區(qū)的山藥很難達(dá)到這樣的品質(zhì)。目前，該公司以“雅山藥”為根基，已研發(fā)出3大系列5大類50余種山藥單品，僅2017年就產(chǎn)出2萬噸山藥，產(chǎn)品十分暢銷。
而成都的綠色蔬菜經(jīng)銷商李東民卻沒這么樂觀，他告訴記者，綠色蔬菜售價比普通蔬菜貴，但銷量僅是普通蔬菜的十分之一左右，加之成本太高，今年已經(jīng)準(zhǔn)備退出綠色蔬菜經(jīng)營。同為綠色食品，經(jīng)營狀況卻截然不同，這一產(chǎn)業(yè)如何才能實現(xiàn)健康發(fā)展？
“將‘雅山藥’打造為‘百姓信賴·世界品牌’，是我們的初衷。”游利坦言，最初選擇山藥就是因為其經(jīng)濟(jì)附加價值高，“我們堅持做綠色、有機(jī)食品，堅持做品牌，希望以品牌、品質(zhì)取勝。”中國綠色食品發(fā)展中心統(tǒng)計顯示，全國的山藥認(rèn)證企業(yè)并不多，稀缺性提升了產(chǎn)品附加值。通過綠色認(rèn)證后，西蜀雅禾在天全縣共計10000多畝綠色食品基地和200多畝有機(jī)食品基地便嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)種植山藥。
好產(chǎn)品又如何取得消費者的認(rèn)可呢？在引導(dǎo)消費者方面，西蜀雅禾會定期公開最新檢測數(shù)據(jù)報告，安排參觀綠色、有機(jī)種植示范區(qū)和產(chǎn)品加工流水線，讓消費者切實感受到產(chǎn)品物有所值，因此，市場接受度和滿意度較高。“我們的回頭客很多。”游利告訴記者。
為什么農(nóng)產(chǎn)品也要做品牌呢？四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理岳鵬說，“沒有品牌影響力，好產(chǎn)品也可能賣不出好的價格。”據(jù)悉，因為是中國馳名商標(biāo)名聲在外，品牌價值高達(dá)649億元，丹丹牌豆瓣醬不僅在全國各地?zé)徜N，連美國人都在麥當(dāng)勞瘋搶。目前，丹丹旗下有4款產(chǎn)品被認(rèn)證為綠色食品，售價高于普通產(chǎn)品50%左右。對此，岳鵬解釋說，由于綠色食品原料種植成本較普通原料高，而產(chǎn)量低，收購價格高于普通原材料20%—30%。此外，食品加工過程控制以及防污染方面的成本也高于普通產(chǎn)品。
趙志峰的另一個身份是四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院常務(wù)副院長，他表示，“隨著消費需求轉(zhuǎn)型升級，企業(yè)發(fā)展應(yīng)由成本導(dǎo)向轉(zhuǎn)為價值導(dǎo)向，以前粗放型發(fā)展機(jī)制已經(jīng)失靈，很多傳統(tǒng)企業(yè)在品牌營銷方面還欠缺經(jīng)驗，因此龍頭企業(yè)的成功經(jīng)驗值得全行業(yè)學(xué)習(xí)。”
提門檻 強監(jiān)管綠色食品實現(xiàn)健康發(fā)展
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，綠色食品市場魚龍混雜，充斥打著有機(jī)、生態(tài)、土產(chǎn)品等各種標(biāo)簽的假冒偽劣產(chǎn)品，令普通消費者真假難辨，甚至一定程度上形成了劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。對此，成都新興糧油有限公司總經(jīng)理姜敏杰認(rèn)為，“綠色食品要建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，才能擁有品牌話語權(quán)，只有做好質(zhì)量監(jiān)管，才能打造成功的綠色食品品牌。”
宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院副院長魏琴說，搞好綠色食品監(jiān)管工作，不僅是為了遏制假冒偽劣產(chǎn)品，更是為了消費者更加認(rèn)同綠色食品，企業(yè)才能長足發(fā)展，因此完善企業(yè)的管理體系、質(zhì)量體系、監(jiān)管體系、可追溯體系等，才是監(jiān)管的著力點。
而針對綠色食品價格普遍高于普通食品的現(xiàn)象，趙志峰說，“綠色食品的原料、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)復(fù)雜，適當(dāng)溢價消費者也是可以接受的。”目前，省內(nèi)眾多企業(yè)發(fā)展綠色食品的意愿強烈，但要實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，還需要結(jié)合市場、企業(yè)具體情況而定，不要盲目擴(kuò)大規(guī)模。趙志峰建議，綠色食品發(fā)展應(yīng)由政府引導(dǎo)，同時號召行業(yè)信息要通暢、透明，對接專業(yè)平臺和渠道，積極走出去，提升產(chǎn)品知名度。
原標(biāo)題：四川綠色食品原料基地數(shù)量全國第二
第七屆華南畜牧業(yè)博覽會在化州舉行
鞍山直飛成都 元旦假期來一次說走就走的旅行
日照鄉(xiāng)村振興劃定“路線圖”
上海市版權(quán)局關(guān)于2017年上海市版權(quán)“走出去”扶持項目評審結(jié)果的通知
我省督導(dǎo)檢查農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革工作
四川綠色食品原料基地數(shù)量全國第二
6000只燈籠 點亮青島雕塑園
開陽縣城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險工作獲市局表彰
4月3日又有兩個老小區(qū)開始加裝電梯
鞏固“煙頭革命” 每天從新開始
受臺風(fēng)“安比”影響太原南至上海列車停運一趟
被人掌摑后追砍他人 是否屬于正當(dāng)防衛(wèi)？
五一小長假首日北京游園人次將近60萬
[西陵]城管主動作為敢擔(dān)當(dāng) 消除隱患為民生（圖）
漢臺傾力推進(jìn)國家森林城市創(chuàng)建
市推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組召開第二次全體會議
樂山一中舉行高2021屆團(tuán)總支、學(xué)生分會干部競選演講會
鶴壁市檔案局推廣“一站式服務(wù)”新舉措
全省保障性安居工程審批提速 三日內(nèi)發(fā)施工許可
英山啟動脫貧攻堅“夏季行動”推動高質(zhì)量發(fā)展