我市啟動農(nóng)家樂專項整治 超許可范圍經(jīng)營將被嚴查


西安新聞網(wǎng)訊(西安日報記者王燕 西安晚報記者 楊明)隨著氣溫逐漸升高,我市旅游景區(qū)周邊的農(nóng)家樂已陸續(xù)開始營業(yè),為消除食品安全隱患,即日起,我市啟動農(nóng)家樂專項整治,對無證經(jīng)營、超許可范圍私自加工制售涼菜、濫用食品添加劑或添加非食品物質(zhì)等違法行為依法嚴查。
市食品藥監(jiān)局要求各區(qū)縣對轄區(qū)農(nóng)家樂進行重點整治,檢查是否取得《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲食品經(jīng)營許可證》、是否建立健全并嚴格落實食品原輔料索證索票、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作等食品安全管理制度、是否有臺賬記錄、所用水源是否符合生活飲用水衛(wèi)生標準,是否有冰柜(冰箱)、消毒保潔柜、原料儲存柜(架)等設(shè)施設(shè)備,廁所是否符合要求。
禁止采購使用病死、毒死或死因不明的禽、畜肉類及其制品,以及超過保質(zhì)期的食品。同時嚴格落實鄉(xiāng)村廚師備案管理制度,加大預防“自制藥酒”中毒的宣傳,嚴防食品安全事件的發(fā)生。

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