又俘獲一批少女心！顏值爆表的“彩虹”吐司杭州也可以吃到
吐司是百搭的食物，和雞蛋、火腿、雞肉、各種蔬菜加在一起，不管怎么搭配都很好吃。記者每次走進面包店，轉一圈不知道該買什么的時候，就會習慣性地拿一袋吐司。最近爆火的“彩虹吐司”更是讓吃吐司這件事情變得好玩。彩虹色的芝士夾在兩片吐司之間，烤得焦香后，用兩只手拿著對半扯開，就能拉出“彩虹”，太好看了！
彩虹吐司一路從泰國火到國內，記者在杭州大廈d座找到一家。這家店不是面包店，而是一家鐵板燒店。主廚小王師傅是個95年的小鮮肉，上個月他在網上看到彩虹吐司的新聞，便嘗試著做了一個。老板嘗了之后覺得不錯，就開始賣了。
小王師傅說，最近奔著彩虹吐司來的人挺多，一天能賣出五六十份。昨天甚至排起了隊，讓本來是休息的小王師傅不得不趕回來救場。
彩虹吐司如此受歡迎，除了口味，更重要的是吃它的樂趣。記者采訪時，正好有一群剛結束春游的初中生來到這里。吃彩虹吐司的時候說說笑笑，邊吃邊拍照，開心極了。
制作方法其實不難，比較費心思的就是給芝士上色。大部分人看到顏色鮮艷的食物，就會懷疑是不是用多了色素。但小王師傅告訴記者，其實是可以用榨取純天然蔬果汁，做成彩虹色的芝士。像胡蘿卜、南瓜、菠菜的汁很容易上色，對芝士本身的味道又不會有影響。天然又美味。
小王師傅把提前一天做好的芝士均勻排好，放進吐司中間，在鐵板上融化了些許黃油，反復翻烤7、8分鐘左右，然后撒上一些糖粉和蜂蜜。可能是芝士放得不夠多的原因，彩虹吐司拉出的芝士有點稀疏，也不能拉得很長。不過口味很香。吃之前以為會是很甜膩的味道，其實主要是芝士的奶香味。吐司煎得脆脆的，包裹了一層黃油的香味，是早餐非常不錯的選擇。
假如在家里做彩虹吐司的話，也可以用芝士碎加入果醬，均勻地撒在吐司上。這樣不用融化芝士，會方便很多。加熱時可以用烤箱均勻受熱2分鐘，或者放在平底鍋上煎。芝士不要煎到完全融化，在芝士融化到70%程度時盛出，這時候用手將中間部分拉開，就能形成彩虹的視覺效果。
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