碑林區食品藥監局召開第一期學校食堂食品安全知識培訓會
又是一年開學季，為全面提高學校、托幼機構相關人員食品安全意識，提升管理學校食堂食品安全的水平，落實食品安全管理主體責任。2018年3月7日，碑林食品藥品監督管理局組織開展第一期學校食堂食品安全知識培訓會（食品安全知識培訓第三十二期）。轄區內學校食堂負責人等近50名相關人員參加培訓。
培訓會上，碑林食品藥監局食品監管科科長黃冬梅根據《食品安全法》、《陜西省學校食堂食品安全監督管理暫行辦法》的要求，結合碑林區學校食堂食品安全管理的現狀及存在的問題，著重從食品經營許可、從業人員的健康及衛生、食堂的環境及衛生防護設施、冷藏設施設備使用、食堂用的工具容器及餐用具清洗消毒、食品采購貯存、食品加工環節的安全及食品留樣等八個方面的管理知識進行詳細講解。
會議還對春季校園及周邊食品安全專項檢查的工作要求進行了強調。 培訓結束后，進行了隨堂考試，對考試合格的學校食堂頒發了《食品安全培訓合格證明》。
通過此次培訓，進一步提高了學校食堂管理人員整體素質和管理水平，對保障學校師生安全就餐起到了積極作用，為碑林區學校食堂食品安全監管工作的開展奠定了堅實的基礎。
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