蘇州最后一批圍網太湖蟹開捕 明年將嘗試野生放養
（記者 熊曙光）產量增、規格大、品質好，起水價140-150元/斤。今天（9月20日）上午，2018年太湖蟹上市新聞發布會在吳中區東山鎮電商園舉行，正式拉開了今年太湖大閘蟹起捕上市的帷幕。
記者從發布會現場了解到，從抽樣測產情況看，今年氣候適宜，太湖蟹養殖總體形勢較好，全湖太湖蟹總產量約2800噸，規格蟹占比達到三成以上，呈現產量增、規格大、品質好的特點。價格方面，由于養殖成本增加，今年太湖規格蟹(公4兩、母3兩)起水價格達到140-150元/斤。
上午，吳中區東山鎮太湖養殖基地里，蟹農駕駛著小船在湖里拉起一只籠網，幾十只大閘蟹在網中張牙舞爪，勁道十足。養了20多年螃蟹的蟹農秦雪榮現有3000畝養殖水面，預計今年太湖蟹總產量五、六十萬斤左右，產量比去年增加8-10%。
不同于其他地方的螃蟹銷售，秦雪榮介紹，太湖蟹很少賣券，許多老顧客還是傾向于買實物。前段時間他們公司賣了一些蟹券，但是占比不多，預計要本月25日太湖蟹大量出水，陸陸續續爬上市民餐桌。
在金庭鎮青婆山附近養蟹的宋建興有約千畝的水面，他養的螃蟹品質優口碑好，廣受顧客青睞。在接受記者采訪時，他說，“今年太湖蟹品蟹最好在10月中旬左右，大閘蟹品質口感都將達到最佳。”
太湖作為中國第三大淡水湖，湖底平坦，水深適宜，常年氣候溫和，水草、螺螄、小魚小蝦等天然餌料豐富，是大閘蟹優良的生長場所。不過，按照中央環保督查要求，太湖圍網將于2018年開始全面拆除。
圍網拆除了，還能養太湖蟹嗎？江蘇省太湖漁管辦漁業科技處處長孫強介紹，今后省太湖漁管辦將嘗試在湖區對太湖大閘蟹進行人工放流、自然增殖、生態育肥，探索以自然、生態的野生大閘蟹為主導的太湖大閘蟹增殖新模式，滿足市場對生態、優質水產品的需求。
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