加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管 確保群眾舌尖上的安全
為在屠宰環(huán)節(jié)保障肉制品質(zhì)量安全，我鎮(zhèn)加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管工作，確保人民群眾舌尖上的安全。
我鎮(zhèn)重點(diǎn)抓生豬采購(gòu)、批發(fā)和屠宰檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管工作，落實(shí)供莞基地采購(gòu)生豬，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫。將核查企業(yè)八本臺(tái)賬，生產(chǎn)屠宰過(guò)程嚴(yán)把七道關(guān)，同時(shí)明確生豬定點(diǎn)屠宰廠落實(shí)主體責(zé)任內(nèi)容，要求其堅(jiān)守“五個(gè)嚴(yán)禁”，落實(shí)三個(gè)“四不準(zhǔn)”。
工作人員深入轄區(qū)生豬屠宰點(diǎn)，詳細(xì)查看重點(diǎn)查驗(yàn)了生豬屠宰企業(yè)購(gòu)銷臺(tái)帳、生豬入場(chǎng)檢查驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢疫票證、病害產(chǎn)品的無(wú)害化處理等制度建設(shè)與執(zhí)行情況。生豬調(diào)運(yùn)記錄、屠宰臺(tái)賬、豬肉銷售去向等資料，認(rèn)真檢查屠宰過(guò)程中廢水排放、消毒設(shè)施。
【采訪】市民:感覺(jué)很好，吃的比較安全。
【采訪】市民:那肯定好啦！那我們更放心了。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰檢驗(yàn)檢疫上市牲畜159728頭，生豬違禁藥物自檢數(shù)量36180頭；對(duì)屠宰場(chǎng)開(kāi)展鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等違禁藥物抽檢數(shù)量27762份，合格率100%。
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