明星與美食
最近，小程的幾位同事又開始追新的綜藝了，那就是《中餐廳2》。有人為了看小哥哥小姐姐，有人卻只盯著里面的美食。明星與美食，嗯嗯，倒也是相得益彰、互添光彩呢！
今天，我們就來介紹兩道明星同款美味，好吃也不麻煩。先來一個面包屑炒蝦，提前將大蝦解凍，或者購買新鮮青蝦剝出蝦仁。蝦仁放入碗里，加入蛋清、適量淀粉、料酒、生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘，有條件的話，腌制過夜更入味。
熱鍋冷油，加入腌好的蝦翻炒，炒熟后倒入碗里備用。蔥、姜、蒜（喜辣的可以加一些紅辣椒）放入鍋里煸炒，加入半包面包屑，翻炒至金黃色，再倒入蝦仁翻炒片刻，裝盤即完成了。
再來一個鹽酥雞。這道菜可說是“小吃之王”了，屬于那種光聽到名字就會讓人流口水的東東。還記得學生年代，在校門口打開一袋鹽酥雞，立刻會有幾個同學圍上來用簽子分著吃，而拿著袋子的人，此刻就是人氣王。
雞腿肉去骨，切丁，要照著紋理切。碗里倒入料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、白砂糖、蒜末、姜末，再倒入雞肉，攪拌均勻，腌制30分鐘。紅薯粉與水比例為5:4，攪拌均勻成漿。腌制好的雞肉裹上漿，外層再裹上米粉和地瓜粉。鍋里倒油，將裹好粉的雞肉放入熱油中，炸至金黃撈出。裝盤，撒上胡椒鹽，就可以大口吃肉了。
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