各部門聯(lián)合開展“兩節(jié)”抽查 保障“餐桌安全”
（□ 王文 張雷）中秋、國慶“兩節(jié)”期間，是食品消費(fèi)的高峰期，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)段。昨日上午，海州市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)農(nóng)水局、糧食局以及市公安局食藥環(huán)大隊(duì)等部門，針對(duì)月餅、酒類、肉類等節(jié)令性重點(diǎn)食品，以及食品指標(biāo)和定量包裝開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，同時(shí)強(qiáng)化節(jié)日食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)檢測，全力保障市民“餐桌上的安全”。
上午9時(shí)許，當(dāng)筆者跟隨聯(lián)合執(zhí)法人員來到四季農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場生豬銷售區(qū)域時(shí)，這里正好處于銷售高峰期，前來買肉的顧客很多。因?yàn)榍耙浑A段非洲豬瘟疫情防控措施宣傳落實(shí)到位，各家商戶都記錄了詳實(shí)的進(jìn)銷貨臺(tái)賬。“臺(tái)賬做得很好，都沒問題，我們還要查一下豬肉的‘兩證兩章’。”海州區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員李然對(duì)幾位豬肉商販說道。
筆者看了下商販們遞過來的相關(guān)證明，才明白“兩證”是指動(dòng)物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證；“兩章”則是指動(dòng)物檢疫合格章和動(dòng)物檢驗(yàn)合格章。“只有兩證兩章手續(xù)齊全的生豬肉，才能進(jìn)入市場銷售。所以要放在顯眼的地方。”李然一邊向筆者介紹，一邊對(duì)商販說道。
檢查完了豬肉，筆者又跟隨聯(lián)合執(zhí)法人員來到冰凍海產(chǎn)品和蔬菜銷售專區(qū)。這時(shí)，來自連云港海關(guān)的兩位檢測人員，隨機(jī)從攤位上抽檢了一些烏賊、小黃魚以及韭菜、芹菜等商品，小心地密封保存起來。“這是要檢查什么的呢？”筆者問道。“海產(chǎn)品檢查重金屬和獸藥殘留，蔬菜檢查的是農(nóng)藥殘留。”檢測人員回答。
隨后，聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)又到了大潤發(fā)超市，隨機(jī)抽檢了一些散稱月餅。“月餅、酒類、肉類等食品作為中秋、國慶的節(jié)令性食品，是此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)。”李然介紹，“兩節(jié)”前夕，他們突出督促月餅、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、月餅出廠檢驗(yàn)記錄制度。同時(shí)，強(qiáng)化對(duì)加工銷售月餅的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁委托無證照的企業(yè)生產(chǎn)加工月餅。此外，還加大了對(duì)保健食品欺詐和虛假宣傳的整治力度，注重對(duì)“會(huì)銷”、“直銷”、“網(wǎng)銷”保健食品企業(yè)的檢查。
據(jù)了解，為了保障“兩節(jié)”期間食品安全，海州市場監(jiān)管局還針對(duì)“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)糧食、食用油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、月餅、白酒、速凍食品、新鮮蔬菜等重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽檢，計(jì)劃300批次，目前已抽檢水產(chǎn)10個(gè)批次、蔬菜10個(gè)批次、月餅10個(gè)批次 ，總合格率96%。與此同時(shí)，對(duì)食品小作坊 、攤販、網(wǎng)絡(luò)定餐單位開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢，加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、 城區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢，加大對(duì)不合格產(chǎn)品的懲戒和公開曝光力度，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)營行為，提高市民食品安全水平。
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