香河縣多措并舉創(chuàng)建 食品安全示范街區(qū)

為全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾對美好生活的需要，香河縣食藥監(jiān)局以五一路兩側(cè)餐飲店為示范，大力開展食品安全示范街區(qū)創(chuàng)建工作。目前，五一路18家餐飲店全部嚴(yán)格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)打造，現(xiàn)均已證照俱全，全部實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，量化分級管理均達(dá)到b級以上，食品安全監(jiān)管信息公示上墻，供貨商索證索票規(guī)范留存，餐飲店食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬、票證留存等全部建立完善。
加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查和快速檢測。重點(diǎn)加大對原料采購、加工制作、清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生等方面的監(jiān)督檢查。對于a級餐飲單位堅持每季度檢查一次，b級餐飲單位每月檢查一次。同時加大快檢頻次，今年先后對米面油、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味料、餐具和菜品、自制飲品及本地生產(chǎn)的蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留和畜禽水產(chǎn)品中禁用物質(zhì)進(jìn)行了快速檢測，共檢驗(yàn)了40批次，對發(fā)現(xiàn)問題的餐飲單位下達(dá)了整改通知。
暢通投訴舉報渠道。進(jìn)一步拓寬投訴舉報渠道，開通電話、微信公眾號、信函、12331等多渠道投訴舉報途徑，在餐飲單位經(jīng)營場所公開宣傳投訴舉報電話，并加大投訴舉報渠道的宣傳，及時登記各類投訴舉報。
提高餐飲從業(yè)人員自身素質(zhì)。加強(qiáng)對餐飲工作者的培訓(xùn)，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面提升餐飲從業(yè)人員的安全意識和管理水平，提高自我發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

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