使用不銹鋼餐具竟然有這禁忌，很多人都不知道
不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。
然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就可能會在人體中慢慢“累積”，危害健康。
1、忌貯存過酸的食物
不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使其中元素過量溶解釋出。
2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌
如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。
3、忌煮煎中草藥
因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時，易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降。
4、不宜空燒
因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
5、劣質的不要購買
因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。
許多人家里都會有不銹鋼餐具，因為它相對于陶瓷類餐具要結實很多。可是用久了之后，就會失去當初漂亮的光澤，丟掉太可惜，繼續用不放心，那怎么辦呢？
清洗有技巧
首先，教大家四個口訣數字：1、2、3、10！
工具：洗潔精、過期或吃剩的番茄醬，一杯水、一個空杯子、一個瓶蓋、一個小刷子
口訣“1”
擠滿1瓶蓋的洗潔精，再將瓶蓋中的洗潔精倒入空杯子中。
口訣“2”
倒2瓶蓋的番茄醬，然后再將瓶蓋中的番茄醬倒入裝有洗潔精的杯子。
口訣“3”
緊接著舀3瓶蓋的清水倒入杯子中。
口訣“10”
將杯中按計量調制好的清潔劑攪拌均勻，涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光澤處，浸泡10分鐘。
清水清洗
所謂口訣數字：1、2、3，就是取1瓶蓋洗潔精、2瓶蓋番茄醬、3瓶蓋水放在一起均勻攪拌，制成特殊清潔劑；10就是用清潔劑浸泡不銹鋼鍋不光澤處十分鐘，最后再用清水沖洗干凈就變得光亮如新啦！
原因：番茄醬中的醋酸成分會和金屬發生化學反應，才使得不銹鋼鍋變得光亮如新。這個方法同樣適用于很臟很黑的廚具哦！
來源：新華網
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2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌
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4、不宜空燒
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口訣“1”
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口訣“2”
倒2瓶蓋的番茄醬，然后再將瓶蓋中的番茄醬倒入裝有洗潔精的杯子。
口訣“3”
緊接著舀3瓶蓋的清水倒入杯子中。
口訣“10”
將杯中按計量調制好的清潔劑攪拌均勻，涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光澤處，浸泡10分鐘。
清水清洗
所謂口訣數字：1、2、3，就是取1瓶蓋洗潔精、2瓶蓋番茄醬、3瓶蓋水放在一起均勻攪拌，制成特殊清潔劑；10就是用清潔劑浸泡不銹鋼鍋不光澤處十分鐘，最后再用清水沖洗干凈就變得光亮如新啦！
原因：番茄醬中的醋酸成分會和金屬發生化學反應，才使得不銹鋼鍋變得光亮如新。這個方法同樣適用于很臟很黑的廚具哦！
來源：新華網
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