送月餅愁 收月餅愁 吃月餅也愁 "人情月餅"成"甜蜜的負擔"
每到一年中秋季，月餅就成了不可少的話題。
近日，記者對77名市民做了個關于“誰在消費酒店月餅”的調查。調查結果顯示：9成以上市民認為“酒店月餅就是人情消費”。昨日，記者也對一些市民進行了采訪，了解到他們心中對于月餅的真實想法。
問卷顯示
不到二成受訪者表示
“月餅票是自己買的”
在這份問卷調查里，記者設置了關于酒店月餅的11個小問題。
“你手頭有寧波的酒店月餅票嗎？有幾張？”
“你持有的月餅票是哪里來的？ ”
“如果你買過月餅票，你是到哪里買的？ ”
這是其中三個問題。
77位被調查者中，有三成以上受訪者表示，手頭有多張寧波的酒店月餅票。四成以上受訪者表示，這些月餅票都是別人送的，僅有不到二成的受訪者表示是自己買的。
在調查中，記者發現，七成以上受訪者認為“酒店月餅票貴”，所以自己買的人里面，最多的是去淘寶等網絡平臺購買，其次是去黃牛處購買，僅有不到一成的人是在酒店銷售人員處買的。
“對于手頭的別人送的月餅票，你會怎么處理？”
這個問題的回答中，分別有四成以上的受訪者選擇“兌換成月餅自己吃”或“轉送給朋友或領導同事”。
“如果自己去買過酒店月餅票”，六成以上受訪者表示“這些票是拿去送人，不是自己吃”。
“你覺得酒店月餅是否是人情消費？ ”
77位參與調查者中，71人選擇了“是”，占比九成以上。
記者調查
“人情月餅”成為“甜蜜的負擔”
調查中，記者發現，月餅，特別是酒店月餅，現在成了不少市民中秋節“甜蜜的負擔”。
送月餅的人有負擔。在銀行跑業務的陳小姐一個月前就在網上尋找折扣大的月餅票，因為這個中秋，她要給不少客戶送月餅，“中秋、春節等傳統節日，是我們這些客戶經理比較怕過的日子，基本的客戶拜訪必不可少，月餅作為傳統食品，肯定少不了，人情消費還是挺厲害的，太普通的月餅禮盒拿不出手，高檔一些的，買多了，還是有一些經濟壓力的。”
收月餅的人有負擔。“每年中秋節家里的月餅都吃不完，有單位發的、朋友送的、晚輩孝敬的，足足有十幾個禮盒。通常，我們家里只留下一兩盒，其他的也去送人，但送來送去，家里的月餅卻總不見少，因為大家都互相送，最后就又送回來了。”翁先生感慨地說，“每年都會趕在中秋前，跑到黃牛那里，把多出來的月餅或者月餅票以‘白菜價’賣了。”
吃月餅的人也有負擔。有市民表示，多數酒店月餅味道大同小異，拆一盒每人嘗嘗味道就可以，甜食多了也吃不下去。有時候放在角落里經常就忘記了，很多月餅都是沒有開啟包裝就過期了，非常可惜。一些老人家，舍不得扔，拿來當早飯吃，高糖高脂肪，并不是那么好消化。
“送月餅的人愁，收月餅的人愁，吃月餅的人也愁。很多時候，‘人情月餅’由于承載了過于沉重的禮品功能，悄然變味，這樣并不好，我認為有多少需求買多少比較好。”市民劉老先生說。
“老底子月餅”買的是情義和回憶
中秋來臨之際，不少美食達人開始手工diy月餅，市民馬小姐就是其中一位。一個多月前，她在網上網購了制作月餅的模具，上周開始就在家烤蛋黃豆沙餡的月餅。“一年做一次，挺有意義。我這是自產自銷，大家喜歡什么口味就做什么口味，一烤好就被身邊的同事朋友分光了。他們說，吃我做的月餅吃的是情義。”
最近在網上，一些有二三十年歷史的老底子月餅成為網紅，備受追捧。
在寧海的一條老街——水角凌，這里一家手工月餅老店始于1986年，老板在自己家里做月餅，一年只賣兩個月。忙的時候，排隊一小時這都不算事，不少人都是自帶裝備，搬著小板凳來的。
在象山，同樣有一家老底子月餅店，引得各地的人驅車幾個小時前來搶購。這里也是一年只做兩個月月餅，雖然沒有標準的流水線，但每個買月餅的客人都能看到一屜屜的月餅出爐。用的什么粉、什么料、什么油、烤了多久……一點秘密也沒有。
“這些月餅之所以受歡迎，大概是因為用料扎實，餡料里面加了松子、核桃，表面還要撒一層瓜子。很多人說，老底子月餅買的是情義和回憶。”
苔菜、黑芝麻等味道的月餅很受歡迎
青年學者周東旭告訴記者，每年中秋夜，家家戶戶都團聚在一起，共賞明月，同吃月餅，歡度中秋佳節。吃月餅象征著團團圓圓，寧波人也說寧式月餅的，用海苔做餡的，也是濱海城市的特色之一。
“寧波吃客”的買手韓不韓這三年來，一直在尋找寧波各地的老底子月餅。他告訴記者，老底子月餅店在寧波城區已經找不到了，但是在寧海和象山等地，還是挺多的，都有幾十年的歷史。
韓不韓說，在他的吃客平臺，一些開發商或者大單位也來委托他幫購買老底子網紅月餅，這兩天就有1500份的訂單。“傳統月餅不是說價格一定便宜，這些月餅，餡料足，好吃。現烤現做，不加防腐劑。而且這樣的東西比較特別，量少不大容易買得到，有些過一星期才能發貨。”
寧波人比較懷念老味道，像寧波傳統苔菜、椒鹽蔥香、黑芝麻這些味道是很受歡迎的。 現代記者葉佳
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問卷顯示
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“你手頭有寧波的酒店月餅票嗎？有幾張？”
“你持有的月餅票是哪里來的？ ”
“如果你買過月餅票，你是到哪里買的？ ”
這是其中三個問題。
77位被調查者中，有三成以上受訪者表示，手頭有多張寧波的酒店月餅票。四成以上受訪者表示，這些月餅票都是別人送的，僅有不到二成的受訪者表示是自己買的。
在調查中，記者發現，七成以上受訪者認為“酒店月餅票貴”，所以自己買的人里面，最多的是去淘寶等網絡平臺購買，其次是去黃牛處購買，僅有不到一成的人是在酒店銷售人員處買的。
“對于手頭的別人送的月餅票，你會怎么處理？”
這個問題的回答中，分別有四成以上的受訪者選擇“兌換成月餅自己吃”或“轉送給朋友或領導同事”。
“如果自己去買過酒店月餅票”，六成以上受訪者表示“這些票是拿去送人，不是自己吃”。
“你覺得酒店月餅是否是人情消費？ ”
77位參與調查者中，71人選擇了“是”，占比九成以上。
記者調查
“人情月餅”成為“甜蜜的負擔”
調查中，記者發現，月餅，特別是酒店月餅，現在成了不少市民中秋節“甜蜜的負擔”。
送月餅的人有負擔。在銀行跑業務的陳小姐一個月前就在網上尋找折扣大的月餅票，因為這個中秋，她要給不少客戶送月餅，“中秋、春節等傳統節日，是我們這些客戶經理比較怕過的日子，基本的客戶拜訪必不可少，月餅作為傳統食品，肯定少不了，人情消費還是挺厲害的，太普通的月餅禮盒拿不出手，高檔一些的，買多了，還是有一些經濟壓力的。”
收月餅的人有負擔。“每年中秋節家里的月餅都吃不完，有單位發的、朋友送的、晚輩孝敬的，足足有十幾個禮盒。通常，我們家里只留下一兩盒，其他的也去送人，但送來送去，家里的月餅卻總不見少，因為大家都互相送，最后就又送回來了。”翁先生感慨地說，“每年都會趕在中秋前，跑到黃牛那里，把多出來的月餅或者月餅票以‘白菜價’賣了。”
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