李莊舉行“第一刀客”擂臺(tái)賽 吸引眾多游客

“第一刀客”擂臺(tái)賽現(xiàn)場(chǎng)。（宜賓新聞網(wǎng) 陳憶 攝）
10月5日，李莊古鎮(zhèn)游客如梭。（宜賓新聞網(wǎng) 陳憶 攝）
宜賓新聞網(wǎng)10月5日訊（記者 陳憶）作為李莊民俗文化活動(dòng)月系列活動(dòng)之一，10月5日，李莊“第一刀客”擂臺(tái)賽在該鎮(zhèn)同濟(jì)廣場(chǎng)舉行。來(lái)自該鎮(zhèn)的經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師們現(xiàn)場(chǎng)制作白肉，評(píng)委們通過色、味、形、刀工層層把關(guān)，評(píng)出一、二、三名。
李莊白肉是李莊鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色美食。手藝高超的廚師片出的肉片厚薄均勻，每片長(zhǎng)可達(dá)20至30公分，寬10至15公分，厚僅1至2毫米，肉片薄可透出人影，白肉蘸上調(diào)料后，入口頓覺清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣，回味無(wú)窮。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，遠(yuǎn)道而來(lái)的游客們?cè)谛蕾p李莊白肉刀工的同時(shí)，還一飽口福，對(duì)李莊白肉的美味贊不絕口。
李莊具有1465年建鎮(zhèn)史，這里自然景色秀麗、人文景觀薈萃、文物古跡眾多，以李莊四絕為代表性的建筑文化、“一花二黃三白”為標(biāo)志性的美食文化影響深遠(yuǎn)，抗戰(zhàn)文化更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。2005 年李莊古鎮(zhèn)被評(píng)委中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)，全國(guó)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2008 年被授予國(guó)家4a級(jí)旅游景區(qū)。

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