飼料酶從90%進(jìn)口到90%國(guó)產(chǎn) 這個(gè)公司和國(guó)內(nèi)同行做到了
6月7日訊 25年前一腳踏入酶制劑領(lǐng)域的時(shí)候，詹志春沒(méi)有想到，他后來(lái)創(chuàng)立的新華揚(yáng)與國(guó)內(nèi)同行真能把飼料酶的“天”給翻過(guò)來(lái)——彼時(shí)，國(guó)內(nèi)飼料酶90%依賴(lài)進(jìn)口；今天，國(guó)內(nèi)飼料酶產(chǎn)品占據(jù)90%份額。
武漢新華揚(yáng)生物集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)詹志春(圖片由本人提供)
飼料酶摸到了“天花板”，武漢新華揚(yáng)生物集團(tuán)又把挑戰(zhàn)的目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了應(yīng)用空間更加廣闊的工業(yè)酶。對(duì)詹志春來(lái)說(shuō)，用生物技術(shù)改變?nèi)祟?lèi)生活的初心不會(huì)改變。
摸透全球飼料原料“脾氣”
給每把鎖配上最好的鑰匙
什么是酶?百度百科的解釋是“由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機(jī)物”。現(xiàn)實(shí)生活中，酶無(wú)處不在又作用非凡，酶制劑產(chǎn)業(yè)注定海闊天空。中國(guó)是全球最大的飼料生產(chǎn)國(guó)，詹志春當(dāng)初正是抱著將酶制劑引入國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)的強(qiáng)烈愿望走上創(chuàng)業(yè)之路的。
“酶和飼料原料的關(guān)系，就像是一把鑰匙開(kāi)一把鎖。”詹志春說(shuō)，飼料企業(yè)的原料配方千差萬(wàn)別，不可能用一種酶通吃天下。
找到合適的鑰匙絕非易事。新華揚(yáng)選擇“下笨功夫”，把全世界的飼料原料研究了個(gè)遍，里面有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有哪些破壞消化吸收的抗?fàn)I養(yǎng)因子，像畫(huà)地圖一樣一一列出。經(jīng)過(guò)十多年的數(shù)據(jù)積累，新華揚(yáng)建立了飼料原料抗?fàn)I養(yǎng)因子數(shù)據(jù)庫(kù)。把客戶(hù)選用的原料配方輸入計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)迅速通過(guò)數(shù)據(jù)模型分析出最優(yōu)化的酶制劑配方，從而提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。此前在全世界范圍內(nèi)都沒(méi)有如此完整的數(shù)據(jù)庫(kù)，這也成了新華揚(yáng)的“獨(dú)門(mén)武器”。
飼料酶有效提高了糧食轉(zhuǎn)化率，還能把酒糟、麥麩、米糠等非常規(guī)原料變成飼料原料，變相節(jié)約了糧食。
過(guò)去，1噸飼料里要添加十幾公斤磷酸氫鈣，給動(dòng)物補(bǔ)磷(避免軟骨病)，但無(wú)機(jī)磷的生物利用率只有35%，剩余65%排放出來(lái)，會(huì)造成土壤磷化。新華揚(yáng)開(kāi)發(fā)的植酸酶，1噸飼料里只用加100克，能夠幫助動(dòng)物分解吸收飼料本身含有的磷，可大部分甚至完全替代磷酸氫鈣，大大降低成本，節(jié)約磷礦資源，減少磷污染。據(jù)測(cè)算，新華揚(yáng)的酶制劑，每年可節(jié)約77萬(wàn)噸磷酸氫鈣。“在這方面，我們是最大貢獻(xiàn)者。”詹志春自豪地說(shuō)。
6年持久戰(zhàn)拿下歐盟注冊(cè)
要再造一個(gè)新華揚(yáng)
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“反客為主”后，國(guó)際化水到渠成。這次，新華揚(yáng)又選擇了一條最難的路。
2014年，歷經(jīng)6年鏖戰(zhàn)，花費(fèi)200萬(wàn)歐元，新華揚(yáng)終于完成了在歐盟的酶制劑注冊(cè)，成為國(guó)內(nèi)唯一一家獲得歐盟和美國(guó)注冊(cè)批準(zhǔn)的企業(yè)。時(shí)至今日，這一紀(jì)錄仍未被打破。
在歐盟，飼料酶制劑屬于食品添加劑，需要進(jìn)行15項(xiàng)安全性實(shí)驗(yàn)、40項(xiàng)動(dòng)物安全實(shí)驗(yàn)。詹志春舉例說(shuō)，他們只能提供英文的文件，需要通過(guò)當(dāng)?shù)貦C(jī)構(gòu)翻譯成23種語(yǔ)言，發(fā)給每個(gè)歐盟成員國(guó)的農(nóng)業(yè)部進(jìn)行審核，各家都沒(méi)有意見(jiàn)，才能匯總起來(lái)。
新華揚(yáng)的部分產(chǎn)品已經(jīng)在20多個(gè)國(guó)家完成注冊(cè)，海外業(yè)務(wù)涉及東南亞、東歐、南美的40多個(gè)國(guó)家。
“歐盟是全世界門(mén)檻最高的，通過(guò)了歐盟和美國(guó)的注冊(cè)，基本上就可以在全世界銷(xiāo)售我們的酶制劑了。”詹志春坦言，并不希望門(mén)檻太低。他說(shuō)，東南亞門(mén)檻很低，但大家都進(jìn)去了，相互壓價(jià)，反而賺不到錢(qián)。
盡管新華揚(yáng)還只賣(mài)了一個(gè)貨柜的產(chǎn)品到歐盟，但詹志春顯然有足夠的耐心，“市場(chǎng)還需要培育，估計(jì)10年才能真正見(jiàn)效”。
他同時(shí)也信心滿(mǎn)滿(mǎn)，期待在歐盟的銷(xiāo)售再造一個(gè)新華揚(yáng)。
下一個(gè)較量在工業(yè)酶
用生物技術(shù)改變?nèi)祟?lèi)生活
生物酶技術(shù)更新很快，不超過(guò)三年就會(huì)迭代一次。用詹志春的話(huà)來(lái)說(shuō)，如果研發(fā)落后，就沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力了。
2013年，新華揚(yáng)投資4000多萬(wàn)元建立了生物酶制劑研究院。近年來(lái)，新華揚(yáng)先后獲得3項(xiàng)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，參與制定8項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
全國(guó)每年生產(chǎn)的2億噸飼料中，有一半要添加新華揚(yáng)的產(chǎn)品；年產(chǎn)生物酶制劑超過(guò)2萬(wàn)噸；擁有中國(guó)飼料酶20%的市場(chǎng)占有率，位列該領(lǐng)域全國(guó)第一——亮眼成績(jī)單的背后，新華揚(yáng)已然把未來(lái)的戰(zhàn)略重心轉(zhuǎn)向工業(yè)酶。在詹志春看來(lái)，在這個(gè)國(guó)外企業(yè)依然整體占據(jù)壟斷地位的領(lǐng)域，中國(guó)企業(yè)必須再戰(zhàn)一場(chǎng)。
說(shuō)起工業(yè)酶在生活中的應(yīng)用，詹志春如數(shù)家珍：過(guò)去喝的啤酒很渾濁，現(xiàn)在澄清透亮；過(guò)去吃面包覺(jué)得粘牙齒，現(xiàn)在很爽口；小時(shí)候穿的棉布毛毛糙糙，現(xiàn)在很光滑；還有我們常喝的酸奶，這兩年流行起來(lái)的酵素……這些都有酶在里面起作用。
酶制劑在生物醫(yī)藥方面也能大顯身手。例如，尿路結(jié)石實(shí)際上是草酸鈣沉積，詹志春的一位同學(xué)正在研究一種酶，能夠在人體內(nèi)阻隔草酸鈣的形成。
“這股偉大的、激動(dòng)人心的力量，正在改變?nèi)祟?lèi)的現(xiàn)在和未來(lái)。”詹志春說(shuō)，“我們希望成為這股力量的一部分。”(記者文濤 通訊員劉森 查文進(jìn) 陳祺)
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