初夏時節河豚最毒 醫生提醒市民勿“以身試毒”

　　東江時報訊 記者周智聰 通訊員周婷婷 謝梓歆 初夏時節是河豚最毒的時候，也是河豚中毒事件的高發期。近日，惠州市中心人民醫院急診科收治了一位因吃河豚肉中毒的男子，所幸經過及時治療，患者目前已經轉危為安。
男子食河豚后中毒
原來，患者王先生自幼體弱多病，聽信傳聞吃河豚能強身健體，特地讓老鄉從茂名帶來新鮮的河豚，自行在家煮食。食用后卻出現頭暈不適。
市中心人民醫院急診科的醫生護士立即給王先生急救處理：高濃度吸氧、心電監護、清除毒素、抽血檢驗、利尿排毒等。通過及時的催吐和急救處理，患者吸收毒素較少，屬于輕癥中毒，現已轉危為安。
從醫生口中了解到河豚的毒性和擅自食用的嚴重后果，心有余悸的王先生表示再也不敢冒險嘗試。
初夏河豚毒性最大
“初夏時節是河豚最毒的時候，尤其是懷卵的雌性河豚毒性最大。此時也是河豚中毒事件的高發期。”市中心人民醫院急診科醫生介紹。
據介紹，河豚毒素主要存在于河豚頭部、皮膚、性腺、內臟和血液中。它是一種無色針狀結晶體，屬于耐酸、耐高溫的動物性堿，為自然界毒性最強的非蛋白物質之一，而且性質非常穩定，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法均不能破壞毒素。只要一條河豚體內毒素的五千萬分之一，就能在30分鐘內麻醉人體神經，對人體的最低致死量為0.5毫克且無特效解藥。
宰割時河豚體內的毒素極易污染魚肉，一旦食用加工處理不當的野生河豚就會導致中毒。所以不要心存僥幸，鋌而走險。
河豚毒素不只存在于河豚體內，其他海洋生物中也可能含有這種毒素，比如云斑櫛蝦虎魚、織紋螺等。
河豚中毒致死率高
食用野生河豚，一般在10分鐘到45分鐘就會出現中毒表現。起初癥狀是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感，可能伴隨惡心嘔吐、腹瀉腹痛等消化道癥狀；嚴重時可致四肢麻痹和全身癱瘓，心律由加速變緩慢，血壓下降，瞳孔先收縮后放大；重癥患者因毒素抑制呼吸引起呼吸肌麻痹、心臟驟停而死亡。
“目前對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。一旦中毒，應立刻到醫院就診，采取催吐、洗胃等去毒措施和對癥治療處理，中毒后病情發展迅速，若不及時搶救，致死率極高，吃貨們可別再‘以身試毒’！”該醫生提醒。

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