緊抓開學(xué)季 嚴(yán)把食安關(guān)

夏季氣溫逐漸升高，食品易腐敗變質(zhì)，細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大，為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2018年8月31日天心區(qū)桂花坪街道金桂社區(qū)開展“開學(xué)季”食品餐飲安全專項(xiàng)排查活動。
此次專項(xiàng)排查主要針對天心區(qū)桂花坪街道金桂社區(qū)轄區(qū)內(nèi)的幼兒園食堂、餐飲單位以及便利店中深受學(xué)生喜食的熱銷食品、保質(zhì)期較短的易變食品。每到一處，社區(qū)食安專干認(rèn)真檢查從業(yè)人員健康證持證情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、索證索票落實(shí)情況、原料進(jìn)貨臺賬，并深入到各餐飲單位的食品加工制作場所，仔細(xì)檢查環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、“三防”設(shè)施及涼熱食品制作流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患提出具體整改意見，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、“兩超一非”(即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì))食品、進(jìn)貨渠道不明及索證索票不全的食品、三無食品，立即要求店主下架，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。
通過檢查，社區(qū)進(jìn)一步掌握了轄區(qū)食品安全動態(tài)信息，切實(shí)保障了廣大兒童和青少年食品消費(fèi)安全。
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