東海全面開漁！魚蝦蟹上餐桌實在鮮
9月16日中午12時，為期4個半月的伏季休漁結束，東海海域進入全面捕撈期。這意味著，中秋、國慶期間，大量東海新鮮海鮮將集中上市，豐富市民餐桌。
一邊是東海全面開漁，一邊是杭州的桂花也次第開放，或許這個時節正是以“貼秋膘”的名義，就著桂花香，大口吃海鮮的最佳時節。
東海解禁，杭州菜場的各種海鮮量多價優
9月17日一大早，杭州市民沈大姐騎著電瓶車去家附近的菜場逛了一圈，原本以為下大雨菜價不會太便宜，結果“海鮮便宜得不得了，梭子蟹15元一斤隨挑隨撿，帶魚20元左右一斤，新鮮得不得了，鯧魚個頭特別大的也只要30元一斤。”
沈大姐最后買了一堆海鮮，打算晚上給家里人來一桌海鮮宴，她說今年梭子蟹是大年，家里隔三岔五就會吃，“清蒸、蔥油、醬爆輪著變換口味，等天氣再涼一點，我還打算買一批個頭壯一點的，做點咸嗆蟹吃吃?！?br> “和8月初剛開漁時相比，海鮮總體價格趨于平穩?！焙贾萏燹r水產市場管理公司辦公室負責人湯副主任說，從一開始的大量上市，到現在整體海鮮市場已經到了一個比較穩定的狀態，一定程度上價格還有小幅走高。比如，4兩重的梭子蟹17日的批發價為17元/斤，比一個月前漲了2元/斤?！耙环矫娼涍^一個多月的捕撈，梭子蟹的量比之前要少一些，另一方面，北方市場的海鮮價格高，不少海鮮銷往北方，也導致了南方市場貨源減少，價格走高?！?br> 不過，也有一些海鮮的價格大幅“跳水”，像皮皮蝦最近的批發價在40元/斤，比一個月前便宜了一半左右，基圍蝦也從100多元降到70元/斤。
冷鏈運輸，偷懶的人還可以當場加工了吃
相比沈大姐這些冒雨逛菜場的老杭州，現在不少年輕人嘴巴很饞但腳很懶，想吃海鮮怎么辦？記者從盒馬了解到，新鮮上岸的東海海鮮9月17日一早抵達“包郵區”的各大盒馬門店。消費者手機點點，就能買到24小時之內從東海到門店的新鮮魚蝦蟹。
“盒馬今年持續為消費者帶來直采的東海海鮮，并且在品類上比去年還要豐富很多，消費者不僅可以買到梭子蟹、皮皮蝦、冰鮮黃帶鯧等家常喜愛的小海鮮，還能買到一些新奇特商品，比如市場上很難買到的野生大黃魚，超大規格的鯧魚等?！焙旭R鮮生的采購李子涵表示。
至于如何保證消費者買到24小時之內從東海到門店的新鮮海鮮，據透露，每天上午10點多開始，出海捕撈的漁船開始陸續靠港卸貨，盒馬會對海鮮進行現場初選，再運至舟山當地加工廠，由熟練的專業分揀工人按照盒馬的選貨標準，對商品進行精細化分揀。下午4點多，冰鮮品類經過裝箱、裝冰、打包等裝入冷藏車，開啟全程0-4℃的冷鏈運輸；活鮮如梭子蟹、皮皮蝦等，由專業水產養殖車運輸，且全程保持養殖水溫10-12℃，鹽度25度。
“在活鮮的篩選上非常嚴苛，像梭子蟹在盒馬門店入缸前，中間有三道篩選工序，層層篩選下來，大概有六成的淘汰率。”李子涵介紹說，像江浙滬一帶消費者最喜歡的家常小海鮮黃帶鯧，盒馬也有一套篩選標準，帶魚要求每條200克以上，眼睛烏黑，身體發亮，魚鱗完整，摸上去手感光滑，手上還會殘留油脂；東海的野生小黃魚和鯧魚，則分別要求每條40克、100克以上，身體發亮，肉質有彈性。
對于“手殘黨”而言，除了可以在盒馬線上線下選購海鮮，還可以在盒馬的門店享受到各種小海鮮的代客加工服務，也可以在app上下單購買餐飲成品。據悉，今年盒馬的餐飲團隊也推出了一系列的東海海鮮加工方案，僅梭子蟹就有十多種加工口味，如鹽焗、咸蛋黃焗、清蒸、白蟹煮豆腐、蟹泡飯等。（本站編輯 賈曉蕓摘編）
弱冷空氣為我市降溫
讓節水成為全民行動
翔安機場高速公路工程獲批 工期計劃為3年
黃商集團領導節前慰問消防官兵
肥西通報兩起違反中央八項規定精神問題典型案例
東海全面開漁！魚蝦蟹上餐桌實在鮮
2018哈爾濱城市樂跑賽暨哈馬運動季第一站完美收官
1900輛純電動公交車將陸續投放西安 首批110輛投運 支持手機掃碼乘車
今年1—8月湛江關區對“一帶一路”沿線國家外貿進出口比增近三成
北戴河區召開增比進位調度會
市交通運輸局：我市全面打響新年路警聯合治超第一仗
無照小攤露天搖元宵被城管查處
安塞區委書記任高飛主持召開老城區改造協調會
亳州：康美華佗中藥城與藥商簽訂《質量安全承諾書》
在蘇全國人大代表離京返蘇 會議期間共提交14件議案和建議
2018泉州“全民健身日”活動啟動
市政府辦公室關于2017年度泰州市建筑業工作目標考核情況的通報
贛榆區大力實施政產學研聯合創新工程
北大“洋博士”來溫研究移民課題 住民宿吃飯攤走街串巷找人聊
景德鎮市：積極探索水行政綜合執法新模式