年輕人應該學會享受實現(xiàn)夢想的過程——訪西安簡咖啡店長曹夢真
????有貓、有書、有咖啡、有夢想，離開已經(jīng)工作了六七年的崗位，放棄穩(wěn)定、安逸的生活，去完成心中多年的夢想，開一家屬于自己的店。去年，24歲的曹夢真完成了心愿，在碑林區(qū)新興廣場的哈雷工坊內(nèi)開了一間咖啡店。對她而言，開店不僅僅是創(chuàng)業(yè)，更是享受實現(xiàn)夢想的過程。
走到哈雷工坊創(chuàng)業(yè)街區(qū)內(nèi)的一角可以看到一家咖啡店，小店規(guī)模不大，卻透著濃濃的簡約甜美風。透過玻璃窗望去，店內(nèi)精心地擺放了各式各樣的小花和裝飾物，在吧臺旁邊一只灰色的小貓慵懶的躺在地上。推門進入店內(nèi)，一股文藝范撲面而來，書架上擺著各種文學書籍，一位長發(fā)女孩坐在店內(nèi)悠閑地上著網(wǎng)。這個女孩就是這家咖啡店的店長曹夢真，對于她來說，這樣的生活一直是她所向往的，在經(jīng)歷了六七年的職場奮斗，終于勇敢地邁出了開始創(chuàng)業(yè)的一步。
????“我是學習酒店管理的，畢業(yè)后從事禮儀接待方面的工作，出差的機會比較多，每到一處總會不自覺地去看看當?shù)氐木频辍嬈返辍⒖Х鹊辍⒕瓢伞Ｗ哌^很多地方后，對咖啡店的經(jīng)營產(chǎn)生了很大的興趣。”曹夢真說，在和朋友交流之后，兩人一拍即合決定合伙開一家屬于自己的咖啡店。
????在曹夢真看來，咖啡店不只是出售咖啡的場所，更是一種思想，一種生活方式，一種社交場合，每個咖啡店都應該有自己獨特的風格，所以她在設計店面時，特別注重個性設計，在裝修上也不斷改進細節(jié)設置，給店內(nèi)增加青春氣息，放置不同的書籍雜志，讓顧客在閑暇時能夠安靜在店里閱讀，每周還有特定的時間放映電影，讓顧客在有限的空間里，盡可能的做著無限的活動和娛樂。
????從開業(yè)到現(xiàn)在，曹夢真開的這家簡咖啡店已經(jīng)經(jīng)營了半年時間，每天從上午11點營業(yè)到晚上9點，雖然店里的客人不算多，但是她并不會為此而焦慮。“說實話，我本人并不喜歡店里人滿為患的情景，因為我現(xiàn)在還在摸索當中，感覺自身實力還達不到，我還是追求精益求精，想給客人提供最貼心的服務。”曹夢真說。
????關于簡咖啡的未來，曹夢真十分樂觀，她一直追求的不是連鎖的商業(yè)模式，只想把它打造成一個適合好朋友聚會、交流的場所，她并不想經(jīng)營一家網(wǎng)紅店，而是要開成“一輩子的店”。 她說，盡管自己是在開店做生意，但是她也并不追求利益的最大化，她始終一個原則：做事先做人，做好人，做好事，就一定會有收益，并且她非常享受現(xiàn)在這種放松的狀態(tài)，她也希望又創(chuàng)業(yè)夢想的年輕人能夠像她一樣在實現(xiàn)夢想的過程中尋找屬于自己的快樂。
????(西安晚報記者 龔偉芳)
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