市食藥監部門突擊檢查部分中小學、幼兒園食堂，結果發現…
9月21日，第14期“食安現場”陽光執法活動如期開展，結合全市食藥監部門正在開展的秋季學校食堂專項檢查，根據群眾投票對中小學及幼兒園學校食堂開展突擊檢查。
據悉，本期“食安現場”陽光執法活動將檢查范圍鎖定在人口密集的香洲區拱北街道，前期將6家中學食堂、5家小學食堂和26家幼兒園食堂在網上公布，由網友進行投票選取。截至9月21日上午9點，共有4506名網友參與投票。票數最高的三家單位分別為：珠海市理工職業技術學校、香洲區夏灣小學和香洲區拱北幼兒園。
上午9點30分，香洲區拱北食藥監所所長張保林帶領執法人員對這三家單位進行突擊檢查，并全程進行網絡直播，他表示：“本次檢查的主要內容為持證亮證經營、人員健康管理、環境衛生、設施設備、專間（備餐間）操作、加工制作和貯存過程控制管理、食品存儲、食品留樣等情況。”
“食安現場陽光執法活動”檢查夏灣小學。
檢查組首先來到夏灣小學，檢查情況總體良好，各項食品安全管理制度落實基本到位，未發現違規操作問題。檢查組現場對麥菜、卷心菜、蔥進行農藥殘留快速檢測，對食用花生油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結果均合格。
隨后，檢查組一行又來到了珠海市理工職業技術學校。經查，該學校食堂主要存在以下幾個問題：一是未公示從業人員健康證；二是專間的洗手消毒程序落實不到位，從業人員洗手消毒后仍需直接接觸門把才能進入備餐間，未做到嚴格洗手消毒；三是食品倉庫溫度過高，未按照要求保存食品等問題。此外，檢查組還對大白菜、卷心菜進行農藥殘留快速檢測，對食用花生油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結果均合格。
“食安現場陽光執法活動”檢查拱北幼兒園。
拱北幼兒園是此次檢查的最后一站，經過檢查，檢查組發現幾個問題：一是垃圾桶未及時加蓋；二是三防設施存在安全隱患，廚房操作間與外界相通的門破損、通風口的金屬網罩孔徑過大、地漏網眼過大；三是生熟刀具未按照使用用途明顯區分；四是未及時檢查調味品外包裝的生產日期及保質期，現場發現無法看清外包裝生產日期和保質期的調味品。檢查組現場對米粉進行硼砂快速檢測，對芝麻香油進行過氧化值、酸價快速檢測，檢測結果均合格。
針對在檢查中發現的問題，張保林說：“我們對存在問題的單位遞交了整改通知書，要求他們在7日之內完成整改，并將整改結果向拱北食藥監所報告。”
本期檢查整改情況將于下周在“食安珠海”微信公眾號上進行公示。此外，由市、區、鎮三級食藥監部門共同打造的陽光執法行動“食安現場”還將繼續進行，下一期將于9月30日對斗門區斗門鎮部分餐飲單位和超市開展突擊檢查，自9月25日起接受群眾投票。歡迎廣大市民關注“食安珠海”公眾號，選出您最想查的單位，參與到食品安全共建共治共享行動中來，為我市創建食品安全示范城市添磚加瓦。
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