大豐確定5家“老字號”品牌

【導讀】 此外，該區同步開展了大豐土菜和大豐海鮮評選工作，利用微信投票平臺等面向社會進行公開評選征集大豐“十大鄉土菜”和“八大海鮮”及其地域名。
近日，一批“大豐老字號”品牌經評審、公示確定。大豐區臺北飯店、大豐朱永極中醫診所、鹽城大豐神王天然食品廠、大豐區翔鴻皮蛋廠、鹽城市大豐區白駒鎮啟根副食品經營部等5家被授予“大豐老字號”品牌。
據了解，今年以來，按照大豐區委、區政府的統一部署和要求，以高質量發展為主線，從保護和傳承地方品牌及文化切入，區服務業發展辦公室先后牽頭組織開展了大豐老字號及老字號標識、大豐土菜及大豐海鮮的征集和評選等活動。
大豐區服務業辦相關負責人介紹，在區政府組織下，區服務業辦、商務局、市場監管局等相關單位先后赴揚州、南京等地考察學習老字號評選、繼承和發展的成功經驗及先進做法。在學習調研的基礎上，通過電視、報紙、政府網站、微信公眾號等廣泛征求社會意見，同時向全國征集大豐老字號標識，社會反響強烈。活動共收到36家企業（個體）“大豐老字號”的申報材料，82位作者提供了102份“大豐老字號”標識設計樣稿。最終，廣東珠海一位市民發來的設計標識，以奔跑的麋鹿和中華老字號字樣為創作主元素，突出大豐作為麋鹿故鄉的地域特征，內涵豐富，得到評委一致認可，近日在區市場監管局注冊登記為“大豐老字號”標識。
此外，該區同步開展了大豐土菜和大豐海鮮評選工作，利用微信投票平臺等面向社會進行公開評選征集大豐“十大鄉土菜”和“八大海鮮”及其地域名。經評審、公示確定大豐土菜10道：家鄉頭道菜、麻蝦肉圓、米蟶玉條、土雞泡餅、推浪魚燒豆腐、蛋糕燴土參、燒雜魚、本味龍蝦、炒三鮮、蒜苗燒肉。大豐海鮮8種：泥螺、蝦虎魚（推浪魚）、文蛤、海癩子、梭魚、脊尾白蝦、四角蛤、小米蟶。
8月21日，大豐區還舉辦了首屆大豐土菜、大豐海鮮廚藝大賽，70多位廚師自愿報名、同臺競技，活動受到市民的廣泛關注。該區將深度挖掘大豐老字號的品牌價值，打造具有濃郁地方特色的品牌菜系，增強品牌影響力和競爭力，進一步提升大豐城市形象。

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