壯觀！年產(chǎn)3萬余噸大黃魚，舟山這里曾吸引多地漁民聚集…
老舟山道古第十期
舟山廣電微信“老舟山道古”專欄
(原“王教授的課”專欄）
為大家講述
舟山的文化、記憶和故事……
本期《老舟山道古》
由周苗為大家講述
曾經(jīng)的嵊泗洋山等地
捕撈大黃魚的盛況
“黃魚淵藪”話洋山
千萬年來，浩浩蕩蕩的長(zhǎng)江奔騰而下，與錢塘江相會(huì)于東海之濱。以千億噸計(jì)的巨量徑流調(diào)節(jié)了近海的水溫、鹽分，同時(shí)裹挾而來的大量泥沙中，也蘊(yùn)含了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些，為各類海洋生物的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的環(huán)境。
地處江海交匯處的嵊泗列島，最先享受了這一來源于大自然的饋贈(zèng)。嵊泗境內(nèi)海域遼闊，島嶼眾多，大大小小數(shù)百座島嶼如海上長(zhǎng)城綿延上百公里。嵊泗傍海而生，因漁而興，自遠(yuǎn)古起便有先民在此漁獵繁衍，并由此孕育了燦爛的海洋文化。
（網(wǎng)絡(luò)配圖）
據(jù)統(tǒng)計(jì)，嵊泗海域生長(zhǎng)有魚類210種，蝦蟹甲殼類75種，頭足類11種，藻類118種。
與大陸僅一水之隔的洋山區(qū)域，最早被先民們開發(fā)利用，境內(nèi)的大黃魚資源有2500年的捕撈歷史。公元前505年，吳越兩國(guó)在杭州灣口至洋山一帶發(fā)生海戰(zhàn)，吳軍因軍糧匱乏，一度以捕撈大黃魚充饑。據(jù)后來的史書記載，“屬時(shí)風(fēng)濤，糧不得度。王焚香禱天，言訖東風(fēng)大震，水上見金魚逼海而來，繞吳王沙洲百匝。所司撈漉，得魚食之美，三軍踴躍。”
如果說，吳軍捕撈大黃魚只是屬于偶發(fā)事件，用于臨時(shí)性救急，那么兩宋時(shí)期在洋山形成大黃魚漁場(chǎng)，并由此產(chǎn)生“洋山魚”“洋山汛”等歷史名詞，則是中國(guó)漁業(yè)發(fā)展的必然結(jié)果了。
（網(wǎng)絡(luò)配圖）
宋代，浙江、福建、江蘇等地的漁民抓住大黃魚的洄游規(guī)律，進(jìn)行針對(duì)性的捕撈，并形成了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。每年農(nóng)歷三四月的漁汛期間，北至大戢洋，南接岱衢洋，西起王盤洋、東連徐公山的廣闊海域內(nèi)，萬船云集，煞是熱鬧。宋《寶慶四明志》記載了當(dāng)時(shí)的情形：“三、四月，業(yè)海人每以潮汛競(jìng)往采之，曰洋山魚。舟人連七郡，出洋取之者，多至百萬艘。”
當(dāng)然，這里的百萬艘可能存在著水分，但于此亦可見當(dāng)時(shí)捕撈大黃魚的盛況。南宋建炎年間，在大洋山設(shè)立三姑巡檢寨，并駐扎大量士兵，應(yīng)該有著維護(hù)漁業(yè)捕撈秩序和漁場(chǎng)治安的考慮。
（敲罟作業(yè)示意圖）
元代時(shí)，洋山漁場(chǎng)得到進(jìn)一步開發(fā)，清乾隆《金山縣志》稱，元時(shí)洋山“居民稠密，煙炊相望”。來自東南沿海的漁民們?cè)诟浇鼚u嶼搭棚建廠，作為漁汛期間的暫住地，并用來加工大黃魚，曬制魚鲞等。有些則干脆在洋山定居。總之，由于特殊的地理位置和豐富的魚類資源，洋山被認(rèn)為是舟山群島最早開發(fā)利用的島嶼之一。
明代大宗捕撈的海洋魚類仍然是大黃魚，洋山大黃魚一直維持著旺發(fā)的態(tài)勢(shì)。在現(xiàn)存的一些典籍中，將洋山描述成大黃魚的淵藪，仿佛是取之不竭、撈之不盡的東海魚庫。“蓋淡水門（洋山一帶）者，產(chǎn)黃魚之淵藪，每歲孟夏，潮大勢(shì)急，則推魚至涂，漁船于此時(shí)出海撈取，計(jì)寧、臺(tái)、溫大小船以萬計(jì)，蘇松船以數(shù)萬計(jì)，小滿前后凡三度，浹旬之間，獲利不知幾萬金。”
每年的大黃魚汛，浙江的寧波、臺(tái)州、溫州等地的漁民聚集于洋山，“每歲一大魚汛，在五月石首發(fā)時(shí)，即今之所稱鲞者。寧、臺(tái)、溫人相率以巨艦捕之。其魚發(fā)于蘇州之洋山，以下子故浮水面。每歲三水，每水有期，每期魚如山排列而至，皆有聲。”隨著數(shù)量眾多的漁船涌入，洋山成為漁民們首選的聚居地和漁獲加工地，每到漁汛季節(jié)，繁盛異常，“羊山在金山東南，大七（戢）小七（戢）之外，今漁船出海，皆在松江崇闕口、盂夏魚時(shí)，繁盛如巨鎮(zhèn)。”
盡管明朝初期曾實(shí)行嚴(yán)厲的海禁政策，但每逢漁汛，大規(guī)模的出海捕撈大黃魚活動(dòng)仍無法禁絕，“每遇黃魚之月，巨艘數(shù)千，俱屬犯禁。議者每欲絕之而勢(shì)有難行，情亦不忍也。”
與宋元時(shí)期相比，明代的大黃魚捕撈規(guī)模更大，捕撈技術(shù)也更為先進(jìn)。浙東的漁民們已經(jīng)非常熟悉大黃魚的生活習(xí)性和洄游路線，并利用大黃魚在生殖期魚鰾能發(fā)聲的特性，捕撈時(shí)先用竹筒探測(cè)魚群的活動(dòng)方向，然后再下網(wǎng)張捕。“漁師則以篙筒下水聽之，魚聲向上則下網(wǎng)，下則不，是魚命司之也”。在洋山海域捕撈的漁民，也使用這種比較先進(jìn)的方法探測(cè)魚群，“一名洋山魚，蓋洋山魚所出處也。魚能鳴，網(wǎng)師以長(zhǎng)竹筒插水中以聽之，聞其鳴則下網(wǎng)，每獲至千余。”這種利用大黃魚發(fā)聲探索魚群的方法，為沿海漁民們所熟用，直至近代仍沿用不絕。
清順治時(shí)期實(shí)行嚴(yán)厲的海禁政策，“不許商舟漁舟一舠下海”，嚴(yán)重地破壞了海洋漁業(yè)的發(fā)展。隨著康熙年間朝廷開放海禁，沿海的漁業(yè)生產(chǎn)迅速恢復(fù)。康熙四十九年，舟山地方官員在向上級(jí)的匯報(bào)中，對(duì)岱衢、嵊泗海域大黃魚捕撈及加工生產(chǎn)情形作了描述：“羊山之東南，馬跡山之正南，普陀之東北，三面皆隔大洋。東南則汪洋無際，直接日本矣。自沿海開禁以來，每歲四五月間，黃瓜魚（即大黃魚）熟，江南、浙江、福建漁船鱗次挨集，不止數(shù)千余只，眾十?dāng)?shù)萬。因而搭寮蓋廠，就山曬鲞……。”
洋山在清代初期仍然是大黃魚的主要產(chǎn)地，每到漁汛季節(jié)，以洋山為中心，包括漁山、蛇山在內(nèi)的廣闊海域到處是捕撈的漁船。“洋山屹立大海……溫、臺(tái)、寧三府于汛期之際，漁船到此，而后分?采捕，南極漁山，北極茶蛇二山，渺茫千里，處處皆船。”
直至民國(guó)時(shí)期，大黃魚仍然是嵊泗最主要的漁產(chǎn)品。1936年，嵊泗海域包括洋山、馬跡山的大黃魚年產(chǎn)量高達(dá)3萬余噸。
解放后，隨著捕撈技術(shù)和捕撈強(qiáng)度的提升，大黃魚一直維持著較高的產(chǎn)量。那時(shí)，“一網(wǎng)裝兩船”“萬擔(dān)船”的神話會(huì)被不斷復(fù)制、上演。在“勇奪高產(chǎn)”指令的號(hào)召下，人們不知道他們正在進(jìn)行著一場(chǎng)涸澤而漁的圍獵。
六七十年代后，來自海洋的報(bào)復(fù)如期而至，大黃魚的產(chǎn)量呈斷崖式下降，甚至捕上一條兩條都能成為坊間熱議。曾經(jīng)蔚為壯觀的大黃魚漁汛凄然落幕，而“洋山魚”的繁盛也只能從古書中領(lǐng)略了。
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