回歸市場內(nèi)江黑豬變“金豬”
“給我割兩斤的黑豬肉嘛，老板兒。”3月29日一大早，內(nèi)江市東興區(qū)紅牌路680號的“生態(tài)黑豬總店”攤位前，不少市民正排隊選購豬肉。
“這段時間普通豬肉也就10元1斤，但這個黑豬肉起碼要貴兩三倍。”市民張曉雅所說的黑豬，正是內(nèi)江當?shù)氐耐霖i，俗稱內(nèi)江黑豬。
近年來，在內(nèi)江大街小巷和菜市場上，出現(xiàn)了越來越多打著內(nèi)江黑豬招牌的專賣店和攤位。雖然價格比普通豬肉貴很多，但市民消費熱情似乎有增無減。
“放在二三十年前，內(nèi)江黑豬可沒有這么受歡迎，甚至當時很多農(nóng)民都不愿意養(yǎng)呢。”內(nèi)江市農(nóng)業(yè)局畜牧業(yè)科科長郭富說，現(xiàn)在土豬變成了“金豬”，要歸功于近年來當?shù)卣麓罅鈱?nèi)江黑豬這一寶貴家畜資源的保護和開發(fā)利用。
市場“嫌棄”土豬養(yǎng)殖陷入低潮
“內(nèi)江黑豬”是我國著名的優(yōu)良地方豬種之一，其中心產(chǎn)區(qū)為內(nèi)江市市中區(qū)和東興區(qū)，分布于資中、隆昌、威遠、簡陽、安岳等地。2000年，農(nóng)業(yè)部將其列入《國家畜禽品種資源保護名錄》，“內(nèi)江黑豬”也從此成為國家重點保護的地方品種資源之一。
1981年，國家標準局就批準頒布了《內(nèi)江豬國家標準》，這也是我國第一個地方豬國家標準，2003年，修訂后的《內(nèi)江豬國家標準》正式頒布，內(nèi)江黑豬成為當時全國知名的地方豬種。
作為地方優(yōu)良豬種，由于內(nèi)江黑豬的適應性強、配合力好、抗病力強、遺傳穩(wěn)定、耐粗飼、性情溫馴、產(chǎn)子率高等優(yōu)點，在上世紀七八十年代，內(nèi)江黑豬被推廣到全國，數(shù)量達30萬頭。
2000年，農(nóng)業(yè)部又將其列入《國家畜禽品種資源保護名錄》，內(nèi)江黑豬從此成為國家重點保護的地方品種資源之一。
“黑豬肉質(zhì)鮮美，口感良好，而且嫩度和肌間脂肪含量、蛋白質(zhì)等主要肉質(zhì)指標都較高，符合當今人們對優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品的需求。”郭富長期關(guān)注內(nèi)江黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對其優(yōu)點如數(shù)家珍。
郭富回憶，過去，在內(nèi)江農(nóng)村幾乎家家戶戶都要散養(yǎng)這種土豬。但到了上世紀80年代，隨著外種豬的引進，內(nèi)江黑豬不再被市場青睞。“因為內(nèi)江黑豬生長速度慢、料肉比高，為加快經(jīng)濟發(fā)展，政府開始大力扶持生長迅速的外種豬養(yǎng)殖，內(nèi)江黑豬一度被市場‘嫌棄’，養(yǎng)殖數(shù)量不斷下降。”郭富說，自那以后內(nèi)江黑豬產(chǎn)業(yè)進入了發(fā)展低潮。
前景看好 好品種+龍頭企業(yè)
但是，隨著生活水平的提高，人們對肉類食品質(zhì)量的要求越來越高，肉質(zhì)上乘的內(nèi)江黑豬，又重新受到了市場青睞。
2015年，中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會授予內(nèi)江市“中國黑豬（內(nèi)江豬）之鄉(xiāng)”。與此同時，內(nèi)江市相關(guān)部門也敏銳地發(fā)現(xiàn)，內(nèi)江黑豬產(chǎn)業(yè)正在迎來發(fā)展的春天。
3月28日，位于內(nèi)江市市中區(qū)伏龍鎮(zhèn)大灣村5社的媛永養(yǎng)殖家庭農(nóng)場監(jiān)控室內(nèi)，液晶顯示屏上實時顯示著16個攝像頭拍攝的養(yǎng)殖區(qū)動態(tài)畫面。“我家養(yǎng)的都是內(nèi)江黑豬，目前有340多頭，預計第一批生豬出欄大概要到明年三四月份。”農(nóng)場負責人劉順先說，由于市場向好加之項目扶持，她對內(nèi)江黑豬的行情和發(fā)展前景很看好。
劉順先所說的項目扶持，是內(nèi)江市與知名農(nóng)業(yè)企業(yè)簽訂的一個合作項目。
2016年11月，內(nèi)江市與四川德康農(nóng)牧科技有限公司簽訂了“100萬頭內(nèi)江黑豬開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)化項目”協(xié)議，未來5年，內(nèi)江將與企業(yè)合作，采用“公司+家庭農(nóng)場”的發(fā)展模式大力開發(fā)內(nèi)江黑豬產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)再造一個川豬品牌的目標。
根據(jù)協(xié)議，到2021年，將建成年存欄1000頭“內(nèi)江豬”能繁母豬的祖代種豬場1個、年出欄100萬頭生豬的公豬站1個、1200個單元的家庭農(nóng)場以及相配套的飼料廠、屠宰場、研究所、專賣店等。
一個是知名養(yǎng)豬企業(yè)，一個是全國聞名地方豬品種，二者合作，將推動怎樣的產(chǎn)業(yè)變革和消費轉(zhuǎn)型？其前景令人期待。
政策扶持 回歸市場不愁銷
劉順先介紹，媛永養(yǎng)殖家庭農(nóng)場先后投資270多萬元，其中政府財政將補貼70萬元左右。農(nóng)場也是“100萬頭內(nèi)江黑豬開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)化項目”的組成部分，通過跟德康的子公司——內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司合作，種豬、飼料、技術(shù)指導都由企業(yè)提供，最后生豬也由企業(yè)統(tǒng)一收購，根本不用為銷路操心。
而在不遠處的永安鎮(zhèn)下元村，村集體經(jīng)濟養(yǎng)豬場主體工程也在3月底完工，預計4月可進豬養(yǎng)殖。這個占地近5畝的養(yǎng)豬場共投資近200萬元，其中包括了省財政專項扶貧資金100萬元、市區(qū)兩級財政補貼的50多萬元以及50多萬元的區(qū)財政產(chǎn)業(yè)扶貧資金。
鄉(xiāng)村振興，其中重要內(nèi)容就是產(chǎn)業(yè)振興。依托產(chǎn)業(yè)振興風口，農(nóng)村各項扶貧和產(chǎn)業(yè)資金可以有效整合，更好地服務(wù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
好政策也激發(fā)了養(yǎng)殖大戶的熱情，紛紛參與到“100萬頭內(nèi)江黑豬開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)化項目”中來。截至2017年底，內(nèi)江全市已開工建設(shè)內(nèi)江黑豬家庭農(nóng)場166個單元，完成投資金額1.3億元，1000頭內(nèi)江黑豬能繁母豬祖代種豬場去年也已在資中縣雙河鎮(zhèn)開工建設(shè)。
“預計‘100萬頭內(nèi)江黑豬開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)化項目’所養(yǎng)殖的內(nèi)江黑豬將在明年3月上市，第一批就有2000頭左右。”該項目在內(nèi)江的企業(yè)方負責人、內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理劉和平介紹。屆時，供應持續(xù)且穩(wěn)定的內(nèi)江黑豬大量上市，將標志著內(nèi)江黑豬在市場上的強勢回歸。
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