聯(lián)合國教科文組織來淮訪問

淮安新聞網(wǎng)訊  為指導(dǎo)我市申創(chuàng)“世界美食之都”相關(guān)工作，4月4日至5日，聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)美食組聯(lián)絡(luò)員達(dá)格·哈特曼訪問淮安。達(dá)格·哈特曼先后考察了江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淮揚(yáng)菜博物館、河下古鎮(zhèn)等，現(xiàn)場觀摩了欽工肉圓、茶馓、湯包、蒲菜等淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)制作技藝。
達(dá)格·哈特曼表示，申報“世界美食之都”應(yīng)具備四個基本條件，其中，淮安擁有豐富的美食資源，這是申報“世界美食之都”最重要的基礎(chǔ)條件之一，此外，美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要與歷史文化緊密融合，淮安在此方面也取得良好成效。未來，淮安的相關(guān)申報工作應(yīng)努力獲得國際社會的認(rèn)可與支持，淮安美食的發(fā)展應(yīng)與聯(lián)合國教科文組織的價值觀相契合。我市將以申創(chuàng)“世界美食之都”工作為契機(jī)，充分發(fā)揮積極性與主動性，加快推動淮揚(yáng)菜“走出去”，為世界人民帶來更多“舌尖上的享受”。
在淮期間，達(dá)格·哈特曼還將赴盱眙縣參觀龍蝦博物館。
■記者 孔雪 通訊員 邱月 王昊堃

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