瘋狂的包子：黃梅一個包子的夢想
黃岡新聞網（通訊員黃百通 梅嘉韻）8月2日，一大早，筆者在黃梅西河一路“本源生鮮”門店門口就看見有人排起長隊，瘋狂搶購“包子”。
筆者很是好奇，一個打著“本源生鮮”旗號的店鋪，竟然賣“包子”？而且賣的還非常火爆，真的令人難以置信。于是，便湊上前探個究竟。
正在排隊的蔣先生告訴筆者，這不是一般的包子，這是土豬肉做的包子，它看似普通，只要嘗過一次這樣的味道，其他的包子根本就不吃了。
店員告訴筆者，每天早晨，伴隨著熱騰騰的蒸氣，本源生鮮的土豬肉包子新鮮剛出爐，就被消費者排成長隊，這已經成了一種常態。
本源農業創始人何小營告訴筆者，土豬肉包子選用本源生鮮的土豬，咬起來香嫩彈牙、鮮嫩多汁，纖薄面皮則口感爽滑，美味層次豐富，爽口過癮。
何小營說，土豬肉包子其實是從手工水餃衍生出來的，最初也沒想到土豬肉包子會這么受歡迎，只是想試試看，哪知道最后卻因為包子而名聲大起。
而何小營的另一處產業—南北山金三角生態園，已經有10多個年頭了，在多年經營的過程中，何小營敢為人先，率先在離城區30多公里的南北山上擁有了自己的養殖場，目的是投身健康食材源頭的建設。
如今，金山角養殖場每年要養一千多頭黑土豬，主要是用糧食和青綠蔬菜喂養，從不喂飼料添加劑和泔水，這樣的豬肉才會達到最佳口感，吃起來酥軟可口，富有嚼勁和彈性。
本源生鮮的員工告訴筆者，土豬肉包子從食材到成品，每一樣都是經過嚴格的把控，不添加任何的化學成分，不僅僅是給客人吃，連自家的孩子也是包子的忠實粉絲。
何小營說：“目前，包子非常暢銷，每天都做不贏，還有一些外地客戶通過我們本源生態農業商城下單訂購，俗話說‘民以食為天’我最大的愿望是讓所有的消費者都能吃到放心食材、放心包子”。
（編輯：張小志）
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