創新管理模式 提高食品安全
今天（1月20日）上午，記者從鎮食藥監分局獲悉，為進一步加強全鎮食品生產加工小作坊監管，創新管理模式，提高食品生產加工小作坊的食品質量，大朗鎮不斷深入推進食品小作坊集中加工中心建設工作，目前已有15家小作坊進駐使用。
食品安全
統一管理 集中監管
記者在大井頭食品加工小作坊集中加工中心看到，該中心按照標準對小作坊進行區域劃分，從輔料到加工、生產，再到成品，實行“集中加工、統一監管、質量檢驗、市場準入”的閉環式集約化管理，規范生產加工各類熟食。進駐的商戶們紛紛表示，對于這樣統一管理的模式非常認同，商戶之間可以互相監督、互相管理。
小作坊商戶：挺好的，大家有不好的地方都可以互相監督啊，再加上我們的領導也會對我們的工作也好管理，我們做出的食品就可以安全地給我們的廣大消費者呀，吃得放心。
大井頭市場管理人員：我們會加強管理，安排管理人員二十四小時對這個加工行業進行監管，保證我們的產品安全，防止有毒有害的食品流入消費者的口中。
落實加工中心改造升級
據了解，該中心位于大井頭社區嶺南街，由舊廠房改造而成，建筑面積為6000平方米，目前投入使用面積約2000平方米，已有15家食品加工小作坊進駐。下來，鎮食藥監分局將按照全市統一部置，結合大朗鎮實際情況，對小作坊集中加工中心進行改造升級，動員更多的小作坊進駐，切實抓好監管工作，進一步提高大朗的食品安全水平，保障人民群眾的身體健康和飲食安全。
大朗食藥監分局副站長 丘國龍：下一步我們將結合我鎮實際情況制定這個小作坊集中加工中心的建設方案，實行“集中加工、統一監管、質量檢驗、市場準入”的閉環式集約化管理，同時加強對食品小作坊市場準入和事后監管，引導食品小作坊入駐集中加工中心，并對轄區內的無證食品小作坊進行清理。
本臺記者鄭悅純、劉小光報道。
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大朗食藥監分局副站長 丘國龍：下一步我們將結合我鎮實際情況制定這個小作坊集中加工中心的建設方案，實行“集中加工、統一監管、質量檢驗、市場準入”的閉環式集約化管理，同時加強對食品小作坊市場準入和事后監管，引導食品小作坊入駐集中加工中心，并對轄區內的無證食品小作坊進行清理。
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